Cireng Nasi Sambal Rujak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Cireng Nasi Sambal Rujak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Cireng Nasi Sambal Rujak!
Bahan Cireng Nasi Sambal Rujak
- Dibutuhkan 1 mangkuk nasi.
- Sediakan 8 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 batang daun bawang (iris-iris).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya penyedap.
- Diperlukan 1 gelas air.
- Sediakan Bahan Sambal.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm gula jawa.
- Dibutuhkan 1 sdm air asam jawa (optional).
- Sediakan Sedikit garam.
Cara membuat Cireng Nasi Sambal Rujak
- Haluskan 2 siung bawang putih menggunakan ulekan..
- Tuang nasi dan ulek (tekstur nasi sesuai selera ya. mau halus sekali atau kasar. kalo saya agak kasar karena malas nguleknya). Sambil diaduk-aduk agar tercampur rata dengan bawang putih tadi..
- Pindahkan nasi tadi ke dalam mangkuk atau wadah. Tuang tepung tapioka, garam, lada bubuk, penyedap dan irisan daun bawang. Lalu aduk hingga rata..
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Jangan terlalu cair ya..
- Ambil adonan menggunakan sendok kemudian goreng dalam minyak panas hingga agak kecoklatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Kalo mau dibentuk dulu kasih tepung tapioka dikit ya biar ga lengket..
- Sekarang bikin sausnya. Ulek bawang putih dan cabe rawit merah. Didihkan air (jangan banyak-banyak airnya agar tidak encer), lalu masukan ulekan bawang putih & cabe rawit tadi. Kemudian tambahkan gula jawa, air asam jawa, dan garam. Tunggu hingga agak mengental..
- Cireng nasi siap dinikmati ^^.