Cireng Bumbu Rujak.
Kalian dapat menyuguhkan Cireng Bumbu Rujak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cireng Bumbu Rujak yuk!
Bahan-bahan Cireng Bumbu Rujak
- Sediakan 500 gr Tapioka.
- Gunakan 400 ml Air.
- Siapkan 1 sdt Penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Sediakan 4 Siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Bumbu Rujak.
- Gunakan 50 gr cabai rawit.
- Gunakan 100 ml air.
- Sediakan 250 gr gula merah.
- Siapkan 25 gr asam jawa.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 3 sdm ebi/rebon.
Langkah-langkah membuat Cireng Bumbu Rujak
- Buat biang terlebih dahulu dengan mencampurkan 3-4 sdm tapioka, garam, penyedap, daun bawang kedalam 400ml air kemudian aduk dan masak sampai mengental.
- Setelah mengental matikan api kemudian campur dengan tapioka, gunakan centong kayu agar tidak panas, cukup dicampur jangan ditekan atau padatkan, setelah panasnya berkurang campur dengan tangan dan siap untuk dibentuk pipih sesuai selera.
- Blender/uleg semua bahan bumbu rujak kemudian masak sampai mengental, koreksi rasa.
- Sambil menunggu, goreng cireng dengan api sedang sampai matang, harus benar2 garing agar tidak mengempis setelah dingin ya bun, setelah kering angkat dan tiriskan kemudian sajikan bersama bumbu rujak.
- Untuk tapioka boleh pakai yang curah sampai mahal, selamat mecoba bun.