Batagor ayam dan saus kacang. Umumnya batagor menggunakan daging ikan dan udang, namun dengan ayam rasanya pun tak kalah nendang selain tentu saja lebih murah ongkosnya. Resep tahu campur dengan saus kacang ini pernah saya bagikan pada postingan disini. Proses membuatnya pun sangat mudah dan hingga saat.
Cara membuatnya yang seperti bermain-main dengan adonan saat membentuk kulit pangsit, bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama putri anda.
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Sobat dapat menyuguhkan Batagor ayam dan saus kacang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor ayam dan saus kacang yuk!
Bahan-bahan Batagor ayam dan saus kacang
- Diperlukan 200 gram dada ayam giling.
- Siapkan 250 gram tepung kanji/tapioka.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan 1/2 gelas belimbing air.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam.
- Siapkan 250 gram /1 bungkus kulit pangsit.
- Siapkan 1 bungkus tahu potong jadi 2.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang bagian yg putih nya saja di iris halus.
- Siapkan 1 buah putih telur.
- Gunakan Sejumput baking powder.
- Gunakan 500 ml atau 1/2 L Minyak goreng.
- Diperlukan Pelengkap Timun dan jeruk nipis.
- Diperlukan Saus kacang:.
- Gunakan 100 gram kacang tanah goreng lalu haluskan.
- Sediakan 150 gram kentang rebus lalu haluskan /ubi.
- Gunakan 100 gram cabe keriting di haluskan /blender.
- Dibutuhkan 50 gram gula merah.
- Sediakan 5 sendok gula pasir.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan 100 ml minyak goreng.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Dan tak lupa sajiannya menggunakan saus kacang dengan siraman kecap membuat rasanya Langkah membuat batagor tahu. Mulai dengan mencampurkan bahan-bahan seperti daging ayam Cara membuat bumbu atau saus batagor : Kacang tanah yang telah dikupas kulitnya dan bahan.
Langkah-langkah membuat Batagor ayam dan saus kacang
- Adonan batagor Caranya aduk/campur jadi satu, Daging ayam giling, tepung kanji, putih telur, bawang putih yg sdh di haluskan, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk sampe tercampur rata,lalu masukan daun bawang. kalo di rasa adonan kekentalan bisa di tambah air sedikit saja, adonan jgn terlalu lembek dan jgn terlalu kental tapi sedang saja..
- Panaskan minyak goreng, ambil satu lembar kulit pangsit lalu beri 1 sendok adonan lipat terserah sesuai selera, lalu goreng sambil di bolak balik agar kulit pangsit tidak gosong. Begitupun dgn tahu, ambil 1 buah tahu yg sdh di belah dua kerok sedikit tengah nya lalu kasih 1 sendok adonan juga goreng sampe garing dan matang,lakukan sampe semua adonan habis..
- Bumbu saus kacang, panaskan minyak goreng masukan bawang goreng dan cabe merah keriting yg sdh di haluskan masak sampai minyak dan cabe nya terpisah..
- Masukan kacang tanah giling, kentang dan air aduk2 sampai mendidih, tambahkan gula merah, gula pasir dan garam aduk sebentar koreksi rasanya klo sdh pas asin dan manis nya masak sampai mengental matikan api..
- Tata batagor di piring dan gunting kecil2, siram bumbu kacang dan irisan timun gak lupa kasih perasan jeruk nipis, kecap dan saus sambel siap untuk di sajikan.. Selamat mencoba.
Untuk membuat sausnya, gorenglah kacang tanahnya, bawang putih, bawang merah dan cabe serta terasi hingga benar-benar matang. Gampang bukan mencoba resep & cara membuat batagor ayam enak ini? Sekarang sajikan batagor dengan saus kacangnya dan santaplah selagi hangat agar. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit.