SambaL Kacang Batagor/Somay. Sambal kacang ada banyak versi yaitu sambal kacang untuk pecel, untuk sate, untuk gado-gado, untuk somay, batagor, cilok, dll. Resep sambal kacang memang dapat diterapkan pada berbagai olahan yang menggunakan resep sambal kacang. Sekaligus tips menyimpan sambal kacang agar.
Video Cara membuat Resep mudah Sambal Kacang untuk Siomay, Batagor, Ketoprak, Cilok.
Sambal kacang terbuat dari kacang tanah goreng yang ditambhakan gula merah, asam, garam secukupnya dan juga daun jeruk, cabai.
Garam secukupnya Cara membuat Batagor : Campur ikan, bawang merah, dan bawang putih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyuguhkan SambaL Kacang Batagor/Somay hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin SambaL Kacang Batagor/Somay yuk!
Bahan-bahan SambaL Kacang Batagor/Somay
- Gunakan 1/3 kg kacang tanah.
- Siapkan 15 cabe merah besar.
- Diperlukan 10 Bawang putih.
- Dibutuhkan 10 cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 10 kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt gula putih.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm penyedap rasa jamur / ayam.
- Siapkan 4-5 sdm air asam jawa.
- Sediakan 4 sdm gula merah iris.
- Diperlukan 1 1/2 ltr air.
- Diperlukan Secukupnya minyak untuk menumis.
Nah, terbukti kan kalau sambal bumbu kacang nggak cuma bisa dinikmati sebagai saus untuk cemilan aja. Sambal bumbu kacang juga bisa kok sebagai menu berat yang disandingkan dengan nasi. Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Sajikan batagor dengan siraman sambal kacang dan bahan pelengkapnya.
Step by step memasak SambaL Kacang Batagor/Somay
- Siapkan bumbu yang sudah di bersihkan /di cuci lalu iris2.
-
Siapkan kuali berisi minyak untuk menggoreng bumbu, terlebih dahulu goreng bawang merah sampai harum agak kering angkat dan tiriskan lalu goreng kemiri cabe dan bawang putih sebentar angkat tiriskan.
-
Goreng kacang tanah sampai masak jangan sampai gosong angkat tiriskan.
-
Campur semua kacang dan bumbu dan di blender sampai halus.
-
Tumis kacang dan bumbu yg sudah halus dengan minyak sedikit kasih garam, gula merah, gula putih, air asam dan penyedap rasa jamur/ ayam sampai harum lalu masukkan air masak sampai mengental dan mengeluarkan minyak kurang lebih 2 jam.
-
Kalau sudah kurang lebih 2 jam akan mengental dan seperti ini, icip rasa kalau sudah pas menurut selera masing2 matikan kompor sambal sudah siap.
Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul "Yuk, Buat Sendiri. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Untuk melihat detail lagu Buat sambal batagor klik salah satu judul yang cocok, kemudian untuk link download Buat sambal batagor Gratis, Mudah. Resep batagor ini khusus buat kamu yang penasaran mau nyoba bikin sendiri di rumah.