Batagor Ikan Tenggiri. Assalamualaikum hai hai.hari ini kikamasak batagor. Rasa ikan tenggirinya berasa banget, kenyalnya pas, dan bumbu kacangnya endolita bgt inii 😁. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Resep Batagor Siomay Ikan Tenggiri - Makanan Khas Bandung.
Teman-teman dapat menyiapkan Batagor Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Batagor Ikan Tenggiri!
Bahan-bahan Batagor Ikan Tenggiri
- Dibutuhkan 250 gr ikan tenggiri.
- Sediakan 10 bh tahu kuning.
- Siapkan 150 gr tepung tapioka.
- Sediakan 25 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 2 butir putih telur.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih atau 1sdm bubuk bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt kaldu instan.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder double action.
- Siapkan 50-100 ml air (hentikan jika sdh pas).
Batagor salahsatu makanan khas bandung yang saat ini sudah terkenal hampir diseluruh wilayah. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin kebersihannya. Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus.
Step by step memasak Batagor Ikan Tenggiri
- Siapkan tahu kuning. potong dua diagonal dan kerok isinya..
- Siapkan daging ikan tenggiri (sy pakai yg sudah digiling dan frozen). kalau dari ikan segar digiling atau dicincang dulu ya..
- Siapkan tapioka dan terigu. campurkan dengan ikan.
- Tambahkan putih telur, bawang putih bubuk, garam, merica dan kaldu dan tuangi air sedikit2 kemudian aduk. pelan aja ya aduknya, kalo kuat2 nanti alot (keras) adonan jgn terlalu lembek ya, sampai bisa dipulung saja..
- Tempelkan adonan pada tahu, tekan-tekan..
- Goreng dengan api sedang dan minyak cukup sampai matang luar dalam..
Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Ikan tenggiri banyak dicari oleh banyak orang karena kandungan gizi yang banyak dan citarasa ikannya yang lezat. Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai. Batagor ikan merupakan satu dari sekian banyak makanan yang sangat digemari oleh banyak kalangan. Batagor terbuat dari olahan ikan tenggiri, tahu putih dan udang goreng berbalur tepung.