Resep: Batagor Aci Kekinian.

Batagor Aci.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Batagor Aci hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Batagor Aci!

Bahan Batagor Aci

1. Sediakan 1 bungkus kulit pangsit (masih sisa banyak).
2. Diperlukan 10 buah tahu putih/coklat, belah 2.
3. Gunakan 150 gram tepung kanji / tapioka / sagu.
4. Sediakan 100 gram tepung terigu.
5. Dibutuhkan 1 butir telur.
6. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
7. Siapkan 3 batang daun bawang, iris halus.
8. Gunakan 150 ml air hangat.
9. Sediakan Secukupnya Garam, Kaldu & Lada bubuk.
10. Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
11. Diperlukan Bumbu Kacang :.
12. Sediakan 150 gram kacang tanah, goreng.
13. Diperlukan 5 buah cabe merah.
14. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
15. Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 1 gandu gula merah (1 sdm gula pasir).
17. Dibutuhkan Secukupnya Garam, kaldu & lada bubuk.
18. Dibutuhkan Secukupnya Air.
19. Dibutuhkan Bahan Pelengkap :.
20. Gunakan Kecap Manis.
21. Siapkan Saos.
22. Gunakan Timun.
23. Diperlukan Jeruk Limau.

Step by step membuat Batagor Aci

1. Adonan aci : campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu & lada bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit.. setelah dingin masukan 1 butir telur (adonan agak encer).
2. Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi adonan aci dan rekatkan sisi nya.. langsung goreng sampai matang, untuk Tahu sayat sedikit bagian tengah.. isi atau tempelkan adonan aci, langsung goreng sampai matang. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Bumbu Kacang : rebus cabe merah & bawang putih selama 5 menit. Lalu blender dengan kacang tanah goreng. Masak bumbu kacang, masukan daun jeruk, gula, garam, kaldu & lada bubuk. Test rasa.. masak hingga mengeluarkan minyak..
4. Penyajian : potong2 batagor, siram dengan bumbu kacang, kecap manis & saos sesuai selera. Tambahkan potongan timun & perasan jeruk limau. Siap di sajikan...
5. Kulit pangsit aku potong 4 bagian, jadi batagor mini ** tahu aku belah 2.