Batagor kulit ikan. Resep simple membuat kulit pangsit kulit siomay kulit lasagna. Blender ikan, kemudian tambahkan garam, bawang putih, serta penyedap rasa. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Bisnis batagor ikan merupakan salah satu peluang bisnis modal kecil.
Buatlah batagor ikan khas Bandung dengan resep yang bermutu sehingga menghasilkan batagor ikan dengan rasa yang enak.
Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Batagor kulit ikan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Batagor kulit ikan!
Bahan Batagor kulit ikan
- Sediakan Kulit ikan dari 1/2kg ikan tenggiri.
- Dibutuhkan 1 butir telur uk.besar.
- Gunakan 225 gr tepung sagu.
- Diperlukan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya kulit pangsit.
- Sediakan Bumbu kacang.
- Dibutuhkan 150 gr kacang tanah goreng.
- Sediakan 3 siung bawang putih goreng.
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1 bulatan gula jawa.
- Gunakan 250 ml air.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk sobek".
- Sediakan 1/2 sdt garam dan gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin kebersihannya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang. Batagor merupakan jajanan khas Bandung yang kini tersebar di berbagai daerah Indonesia.
Cara memasak Batagor kulit ikan
- Blender kulit ikan dengan sedikit air, setelah halus pindahkan ke wadah dan masukkan telur aduk rata, beri bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan tepung sagu, aduk rata lagi (jangan terlalu lama mengaduknya agar batagor tdk keras), bisa di tes rasanya dengan menggoreng sedikit adonan, jika di rasa kurang pas bisa di tambah garam, gula.
- Saya bikin batagornya kecil"jadi kulit pangsit yang kotak itu saya potong jadi 4 lalu beri sedikit adonan, satukan ujung" kulit pangsit lalu langsung di goreng dengan api kecil, goreng sampai kulit pangsit agak kecoklatan (saya ga sempet foto, ini batagornya udah di makanin anak", tinggal dikit..hehe).
- Buat bumbu: blender kacang tanah goreng, bawang putih goreng dan cabe merah goreng sampai halus, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng, setelah itu beri air, garam, gula jawa yg sudah di sisir, kaldu bubuj (airnya bisa di sesuaikan kekentalan yang di inginkan) masak sampai kaluar minyaknya, tes rasanya dan angkat.
- Sajikan batagor dengan bumbu kacang, kecap dan saus sambal, juga jeruk limo jika suka.
Biasanya, batagor dibuat dengan menggunakan adonan ikan tenggiri yang dimasukkan ke dalam kulit pangsit. Batagor merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki banyak manfaat seperti meningkatkan kesehatan jantung dan manfaat lainnya. Batagor merupakan salah satu jenis jajanan yang memiliki banyak penggemar dari kalangan anak muda hingga orang tua. Makanan lezat yang satu ini memang. Beli ikan langsung dari counter ikan segar jika anda beli di supermarket.