Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang.
Sobat dapat menghidangkan Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang!
Bahan Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang
- Dibutuhkan 125 gr ikan tenggiri.
- Sediakan 65 gr tepung tapioka.
- Sediakan 3 sdm air es.
- Gunakan 1 buah putih telur.
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 1/2 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 helai bawang daun.
- Dibutuhkan 2 buah Tahu putih, masing-masing potong 4.
- Diperlukan 16 Kulit pangsit.
- Siapkan Bumbu Kacang.
- Diperlukan 100 gr kacang tanah.
- Siapkan 50 gr cabe merah, buang isinya.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan 30 gr gula jawa.
- Gunakan 3 buah daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdm minyak.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
- Gunakan Kecap manis.
- Gunakan Jeruk limau.
Step by step memasak Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang
- Blender ikan tenggiri, sisihkan dalam wadah.
- Masukkan air es, putih telur, tepung tapioka, bawang putih yg sudah dihaluskan, lada, gula, garam, merica, aduk dan uleni sampai rata. Tambahkan irisan bawang daun, aduk rata kembali..
- Ambil tahu putih, bolongi tengahnya, isi dengan bahan isian.
- Ambil juga kulit pangsit, isi bahan isian secukupnya, bentuk dengan tiap ujung bertemu di 1 titik. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng hingga matang, sisihkan..
- Membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, cabe merah, bawang putih dan daun jeruk. Sisihkan daun jeruk, blender sisanya ditambahkan air 200 ml..
- Masak bumbu tadi dengan daun jeruk dan 1 sdm minyak. Bisa ditambahkan air sesuai selera. Tambahkan gula jawa, garam dan minyak. Masak hingga keluar minyaknya.
- Tata batagor. Saus kacang bisa dicocol atau disiram di atasnya. Beri pelengkap.