Batagor ala abang2. Lihat juga resep Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Mulai dari kaki lima di pingg.
Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Batagor ala abang2 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor ala abang2 yuk!
Bahan-bahan Batagor ala abang2
- Siapkan 350 gr tahu.
- Sediakan 1 butir telur.
- Sediakan 120 gr tepung tapioka / kanji.
- Diperlukan 45 gr tepung terigu.
- Sediakan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris kecil2).
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 2 sdt Garam.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Diperlukan Secukupnya bumbu kacang (saya pakai bumbu pecel).
- Dibutuhkan Secukupnya kecap.
- Siapkan Secukupnya saos / sambal.
- Dibutuhkan Secukupnya Timun.
Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
Step by step memasak Batagor ala abang2
- Haluskan tahu (saya pakai garpu/sendok)..
- Masukkan bahan2 lainnya campur jadi satu, aduk rata..
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng bahan2 (cetak dg menggunakan sendok) setelah kecoklatan balik, angkat dan tiriskan jika sudah matang..
- Untuk saosnya saya pake bumbu pecel + saos + kecap beri sedikit air hangat aduk rata.
- Potong2 batagor, siram dengan bumbu tambahkan mentimun yg diiiris kotak2. Sajikan.....
Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. movie. Cara Membuat Nasi Goreng Enak Ala Abang Gerobak : Live Report nih ! Nah jadi gini urutannya ya sesuai hasil pengamatan saya mantengin si abang-abang. Pertama kali abangnya itu memanaskan minyak goreng sedikit. Batagor alias bakso tahu goreng yang sedap dan mudah dibuat.