Batagor tahu empuk simple. Video ini menyediakan resep batagor tahu bandung yang enak dan saus kacang batagor. Resep simple membuat kulit pangsit kulit siomay kulit lasagna. Batagor (Fried Dumplings with Peanut Sauce).
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Kalian dapat menyuguhkan Batagor tahu empuk simple hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor tahu empuk simple yuk!
Bahan-bahan Batagor tahu empuk simple
- Diperlukan 4 bh Tahu putih atau 3 bh besar.
- Dibutuhkan 1 Telur ayam.
- Gunakan 3 sdm Tepung terigu.
- Sediakan 6 sdm Tepung tapioka.
- Siapkan 1 1/2 bks Kaldu bubuk (Masako ayam.
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang putih halus.
- Sediakan 2 siung Bawang merah halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt Soda kue.
- Sediakan Bahan sambal kacang :.
- Dibutuhkan 1 gls Kacang tanah.
- Diperlukan 4 Bawang putih.
- Diperlukan 2 Bawang merah.
- Siapkan 1 bh Cabe merah.
- Diperlukan 1 Gula merah bulatan kecil.
- Siapkan sedikit Air asam.
- Gunakan Daun jeruk purut bs keep.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Kecap manis.
Mulai dari kaki lima di pingg. Menurut beberapa teman teman asli Bandung yang pernah saya temui, Batagor mengambil singkatan kata dari Bakso dan Tahu yang di goreng. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang kaki lima hingga warung hingga restoran.
Step by step membuat Batagor tahu empuk simple
- Haluskan tahu. Campur bahan batagor ke dlm tahu. Aduk rata. Tes rasa. Tutup adonan dgn kain slma 30 mnit.
- Smbil mnunggu buat sambalx. Goreng kacang bawang dan cabe dgn sedikit minyak. Haluskan beri gula Jawa, air asam dan daun jeruk. Tumis sambal yg sdh halus dan beri air 1 gelas kecil. Beri garam n penyedap jg kecap manis sdkit. Tes rasa. Masak hingga mendidih n sdkit kental.
- Bila sdh 30 menit goreng adonan batagor dgn api sedang hingga coklat..
Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Resep cilok bandung kenyal empuk bumbu kacang. Batagor alias bakso tahu goreng yang sedap dan mudah dibuat. Ambil tahu yang sudah dikerok dalamnya masukkan adonan siomay daging kedalmanya. Terakhir kukus siomay bersama tahu siomay, kentang rebus, dan telur sampai matang dan empuk.