Batagor tenggiri Bandung ala fe. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Akan tetapi saat ini tidak hanya dari ikan tenggiri.
Berikut akan dipaparkan beberapa resep batagor yang.
Sobat dapat menyuguhkan Batagor tenggiri Bandung ala fe hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Batagor tenggiri Bandung ala fe!
Bahan Batagor tenggiri Bandung ala fe
- Diperlukan 500 gr daging filet ikan tenggiri bekukan di freezer.
- Dibutuhkan 10 buah tahu.
- Siapkan 30 lembar kulit pangsit diameter 10 cm (lihat resep).
- Dibutuhkan 50 gr lemak ayam bekukan di freezer.
- Sediakan 100 ml air es / es batu haluskan.
- Sediakan 50 gr tepung tapioka.
- Gunakan 200 gr tepung sagu.
- Diperlukan 20 gr chicken powder.
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng.
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak bawang (lihat resep).
- Diperlukan 2 butir telur.
- Sediakan 50 gr daun kucai iris2.
- Siapkan 8 gr garam.
- Gunakan 30 gr gula pasir.
- Gunakan 2 gr merica.
- Siapkan 10 gr kecap asin.
- Gunakan 5 gr minyak wijen.
Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin kebersihannya. Tapi puas karena hasil sendiri jauh lebih bersih & banyak dapatnya. #fe #cookpadcommunity_bandung #.
Cara memasak Batagor tenggiri Bandung ala fe
- Siapkan semua bahan. Chopper lemak ayam dulu kemudian masukkan ikan tenggiri & chopper hingga halus. Bisa juga pakai spatula..
- Masukkan selang seling air es, tepung sagu & tapioka bertahap. Aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan telur, minyak bawang, bawang merah & bawang putih..
- Masukkan bumbu2 yg lain : gula, chicken powder, merica, kecap asin, minyak wijen, garam. Aduk rata. Setelah rata tambahkan daun kucai. Aduk balik dengan spatula..
- Cetak menggunakan garpu di tahu & kulit pangsit. Kerok tahu lalu gunakan kerokannya untuk digunakan di dasar adonan pangsitnya. Timbang supaya sama besarnya..
- Goreng di api yg sudah panas. Kecilkan api agar matang hingga kedalam dan tidak gosong..
- Setelah keemasan angkat gorengan batagor. Tiriskan..
- Sajikan dengan saus kacang..
- Bisa difrozen dengan digoreng setengah matang..
Batagor yang dulunya hanya bisa digoreng, saat ini bisa juga disajikan dengan dikukus atau direbus dengan kuah yang spesial. Tidak hanya itu saja, batagor ikan tenggiri yang tidak laku terjual dalam waktu satu hari juga menjadi kendala dalam menjalankan bisnis makanan tersebut. Buatlah batagor ikan khas Bandung dengan resep yang bermutu sehingga menghasilkan batagor ikan dengan rasa yang enak. Kalau kamu penggemar batagor, pastikan kalau batagor-batagor khas asli Bandung ini gak Anak Bandung mana, sih yang gak tahu batagor Haji Yunus? Batagor ini sangat dikenal, baik Batagor ini menggunakan daging ikan tenggiri yang alami, jadi gak heran kalau rasanya memang benar-benar.