Batagor ikan tuna. Menambahkan ikan pada jualan somay atau batagor tentunya menambah cita rasa bagi pelanggan serta dapat menambah nilai gizi. membuatnya juga sangat mudah. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus.
Untuk proses pembuatan batagor ini pada umumnya adalah dari bahan tahu yang sudah di lembutkan kemudian diisi dengan adonan yang sudah dibuat dari bahan ikan tenggiri dan juga tepung tapioka.
Daging ikan tuna berwarna merah, dan bertekstur lembut.
Peluang bisnis batagor ini juga masih sangat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, bunda dapat menyiapkan Batagor ikan tuna hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor ikan tuna yuk!
Bahan-bahan Batagor ikan tuna
- Dibutuhkan 340 gr ikan tuna.
- Sediakan 100 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1 butir putih telur.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 3 sdm air es.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Dibutuhkan 1/2 merica.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris2.
- Sediakan Kulit pangsit.
- Dibutuhkan 6 buah tahu putih.
- Dibutuhkan Saos kacang.
- Diperlukan 100 gr kacang tanah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 30 gr/ SecukupnyaGula merah.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Garam.
Campur ikan tuna, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Namun, sebelumnya siapkan beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat menu yang satu ini. Ikan tuna sendiri memiliki harga yang cukup fluktuatif dan tergolong tidak stabil tergantung dari pendapatan para nelayan dan juga cuaca yang sedang terjadi, pasalnya jika cuaca tidak menentu. Sekarang bikin batagor bisa diganti tuna, udang, atau isian lain sesuai selera, tapi jangan terlalu Kalau kamu makan batagor pasti familiar sama isian yang melengkapi seperti kubis yang dikukus.
Cara memasak Batagor ikan tuna
- Haluskan ikan tuna bersama bawang putih, taruh wadah lain campur dengan tepung tapioka merica, putih telur, daun bawang dan bumbu lainnya..
- Campur sampai rata.
- Masukkan adonan kedalam tahu yang sudah di lubangi tengahnya, (seperti di gambar), ambil ½ sendok adonan bungkus dengan kulit pangsit, bentuk sesuai selera. Lalu goreng..
- Saos kacang: tumis semua bahan saos kacang. Kecuali gula merah. Angkat. Lalu blender. Setelah itu tumis dengan sedikit minyak. Beri sedikit air, masukkan daun jeruk dan gula merah. Beri garam cicipi. Kekentalan sesuai selera saja..
- Tata dalam mangkok dan hidangkan batagor bersama saos kacang..
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng yang dibuat dengan menggunakan bahan baku tahu putih , ikan tenggiri serta udang yang kemudian dibalut dengan tepung tapioka sebelum digoreng. Ikan tuna sering disamakan dengan ikan salmon. Kedua ikan ini memang kerap hadir bersama Manfaat ikan tuna yang utama adalah sebagai sumber protein. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Tidak perlu seorang koki terkenal untuk bisa membuat resep batagor ikan tenggiri, resep.