Batagor Ikan Tenggiri. Assalamualaikum hai hai.hari ini kikamasak batagor. Rasa ikan tenggirinya berasa banget, kenyalnya pas, dan bumbu kacangnya endolita bgt inii 😁. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Resep Batagor Siomay Ikan Tenggiri - Makanan Khas Bandung.
Sobat dapat menyiapkan Batagor Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor Ikan Tenggiri yuk!
Bahan Batagor Ikan Tenggiri
- Diperlukan 2 buah tahu.
- Gunakan 12 lembar kulit pangsit.
- Sediakan Bahan isi :.
- Dibutuhkan 250 gr daging ikan tenggiri fillet cincang.
- Diperlukan 65 gr tepung tapioka.
- Sediakan 3 sdm air es.
- Siapkan 1 putih telur.
- Siapkan 3 bawang putih ulek.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir, merica dan garam.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Gunakan Bumbu kacang.
- Gunakan 100 gr kacang tanah goreng.
- Gunakan 2 lb daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 200 ml air.
Batagor salahsatu makanan khas bandung yang saat ini sudah terkenal hampir diseluruh wilayah. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin kebersihannya. Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus.
Step by step membuat Batagor Ikan Tenggiri
- Campur semua bahan isi. Koreksi rasa. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan bahan isian, rekatkan dengan air. Ulangi sampai kulit habis..
- Potong tahu menjadi 4 bagian (di foto saya bikin banyakan), kerok bagian tengahnya. Isi dengan bahan isian. Kukus pangsit dan tahu selama 10-15 menit. Panaskan minyak, goreng sampai kuning keemasan.
- Buat bumbu kacang : blender kacang dan bawang putih dengan sedikit air. Masak kacang, gula merah, daun jeruk dan garam. Aduk rata, tambahkan sisa air. Jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir. Setelah mendidih matikan api.
Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Ikan tenggiri banyak dicari oleh banyak orang karena kandungan gizi yang banyak dan citarasa ikannya yang lezat. Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai. Batagor ikan merupakan satu dari sekian banyak makanan yang sangat digemari oleh banyak kalangan. Batagor terbuat dari olahan ikan tenggiri, tahu putih dan udang goreng berbalur tepung.