Cilor Kenyal (Aci+Telur Gulung).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Cilor Kenyal (Aci+Telur Gulung) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Cilor Kenyal (Aci+Telur Gulung)!
Bahan Cilor Kenyal (Aci+Telur Gulung)
- Gunakan Bahan cilok:.
- Siapkan 75 gram tepung terigu.
- Diperlukan 2-3 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan 150 ml air.
- Siapkan 1 daun bawang, iris halus.
- Sediakan 75 gram tepung tapioka/sagu.
- Siapkan Bahan adonan telur:.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 3 sdm air.
- Siapkan secukupnya Garam dan merica.
Step by step memasak Cilor Kenyal (Aci+Telur Gulung)
- Aduk rata tepung terigu, bawang putih, garam, merica, ketumbar bubuk, kaldu ayam bubuk, air, dan daun bawang..
- Setelah rata, masak sebentar dengan api sangat kecil, sampai memadat. Matikan api..
- Lalu, dinginkan adonan..
- Masukkan tepung tapioka/sagu. Uleni pakai tangan hingga tercampur rata..
- Bentuk bulat, rebus hingga mengapung dan matang..
- Tusuk aci yang sudah matang menggunakan tusuk sate. Sisihkan..
- Membuat cilor : 1. Kocok bahan telur jadi satu..
- Siapkan wajan/teflon. Tuangkan minyak yang agak banyak dan panaskan minyak (harus bener-bener panas ya)..
- Setelah minyak panas, tuang 1 sdm adonan telur ke dalam wajan/teflon dari jarak yang agak tinggi..
- Biarkan telur menyebar ke seluruh permukaan wajan dan masak hingga agak kecoklatan..
- Setelah itu, segera masukkan cilok ke wajan, gulung cilok dengan telur, sambil ditekan ke sisi wajan/teflon untuk menurunkan minyaknya. Tiriskan..
- Sajikan dengan saus sambal..
- Ps (biar telur mau lengket ke cilok): 1. Pertama, minyak harus udah panas. 2. Pas tuangin adonan telur ke wajan, agak tinggi ya, biar telurnya langsung ngapung ke atas minyak..