Cilok empuk dan kenyal. Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singkatan dari aci dicolok, yaitu cemilan sederhana terbuat dari aci yang berasal dari daerah Bandung, Tasikmalaya dan sekitarnya. Pastikan tepung yang digunakan berkualitas baik, ya! Ikuti Rahasia Cara Membuat Cilok yang Empuk dan Kenyal ala Pedagang Ini, yuk!
Brilio.net - Cilok, mendengar namanya saja pasti kamu langsung terbayang rasanya yang kenyal, empuk serta menggugah selera.
Itu yang menjadi pembeda anatara cilok dan bakso.
Cara penyajiannya pun biasanya menggunakan bumbu kacang, sambal, kecap dan saus.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyuguhkan Cilok empuk dan kenyal hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Cilok empuk dan kenyal!
Bahan Cilok empuk dan kenyal
- Dibutuhkan 200 gr tepung tapioka.
- Gunakan 300 gr tepung terigu.
- Diperlukan 530 ml air.
- Dibutuhkan 3 btng daun bawang,iris.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1/4 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 btr kemiri.
- Gunakan Bumbu kacang:.
- Siapkan 250 gr kacang tanah,sangrai.dan blender/tumbuk.
- Sediakan 500-700 ml air.
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 5 sdm gula pasir.
- Siapkan Bumbu kacang yg dihaluskan:.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 btr kemiri(saya goreng dl).
- Dibutuhkan 10-30 bh cabe merah.
- Gunakan 5 bh cabe rawit.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Cilok yang enak tentunya harus memiliki tekstur empuk dan kenyal supaya tidak susah digigit. Simak tips di bawah ini untuk membuat cilok empuk dan kenyal! Cilok jadi camilan yang pas disantap kapan saja. Letakkan cilok dalam mangkuk, siram dengan saus kacang.
Cara memasak Cilok empuk dan kenyal
- Didihkan air bersama kaldu bubuk dan gula.masukan bumbu halus aduk rata masukan terigu gunakan api kecil aduk rata sampai kalis.matikan api.
- Pindahkan ke wadah tambahkan daun bawang dan tapioka aduk rata jangan menguleninya terlalu keras nanti hasilnya keras,bulat bulat seperti cilok lakukan sampai adonan habis.didihkan air bersama 1sdm minyak masukan cilok rebus sampai mengapung.
- Setelah cilok mengapung biarkan sebentar dan angkat.tiriskan.sambal kacang:siapkan wajan tuang minyak setelah panas masukan bumbu halus dan daun jeruk.tumis sampai harum masukan 400ml air aduk rata masukan gula,kecapmanis,dan kacang yg sudah dihaluskan aduk rata.tambahkan sisa air.masak sampai bumbu mengeluarkan minyak jangan lupa koreksi rasa.bila sudah mengeluarkan minyak dan bumbu pas masukan cilok aduk rata.sajikan.yummy😋.
Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bandung" karya Linda Carolina Brotodjojo yang diterbitkan oleh Gramedia. Rahasia cilok tetap empuk walau sudah dingin - terbukti. Cara membuat cimol/cilok ala enny tangerang mudah dan praktis inspirasi usaha!!! Resep Dan Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Kenyal Dan Empuk - Orang sunda menyebut Cilok adalah Aci dicolok yang pasti enak dan cilok merupakan makanan khas bandung Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap. Cara Mudah Membuat Cilok Bandung yang Empuk, Kenyal dan Tahan Lama disertai Bumbu kacang yang Mantap.