Bakwan Sayur Gaya Kakiage. Jika dilihat sekilas, penampilannya mirip bakwan sayur dari Indonesia. Berikut ini resep kakiage, bakwan udang dan sayuran renyah Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bahan kakiage di centong sayur dan masukkan minyak panas. Jika sudah mulai kering, lepaskan dari centong sayur.
Kakiage adalah salah satu side dish populer dari Jepang.
Berisi berbagai macam sayuran yang dipotong memanjang, dicampur ke dalam adonan tepung tempura Membuat kakiage sama mudahnya seperti membuat bakwan, namun yang membedakan adalah adonan tepungnya yang tricky.
Bakwan sayur merupakan salah satu jenis gorengan sederhana yang paling banyak peminatnya.
Sobat dapat memasak Bakwan Sayur Gaya Kakiage hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Bakwan Sayur Gaya Kakiage!
Bahan Bakwan Sayur Gaya Kakiage
- Diperlukan 1 batang wortel.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 3 batang buncis.
- Sediakan 2 lembar kol.
- Gunakan 1 siung bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan 3 sendok makan tepung terigu serbaguna.
- Siapkan secukupnya air.
Rasanya yang gurih dan renyah khas gorengan memang membuat makanan tradisional ini banyak dicari. Bahkan bisa dipastikan bahwa jenis gorengan ini pasti ada di penjual abang abang. Kakiage juga bisa di kategorikan sebagai camilan sehat, karena dibuat dari bahan bahan sayur-sayuran menyerupai gorengan bakwan. Rasanya yang gurih membuat camilan satu ini cocok dinikmati pada saat musim hujan seperti sekarang.
Langkah-langkah memasak Bakwan Sayur Gaya Kakiage
- Kupas wortel dengan peeler, lalu potong korek api sepanjang 5 cm. Bersihkan buncis dari serat di sampingnya, lalu potong sepanjang 5 cm dan belah. Iris kubis dan daun bawang dengan ukuran yang sama seperti buncis..
- Campur tepung dengan air, bawang putih halus, garam, dan gula pasir. Buat adonan tepung yang agak encer..
- Masukkan sayuran yang sudah diiris dan aduk rata..
- Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu ambil satu sendok makan adonan tepung dan sayuran. Masukkan ke dalam minyak perlahan agar tidak menyebar di wajan..
- Goreng sampai bakwan berwarna kuning keemasan dan renyah, lalu tiriskan minyaknya..
- Sajikan bakwan sebagai lauk atau cemilan..
Penasaran bagaimana rasa dari Kakiage? yuk. Nggak cuma bisa diolah menjadi bakwan goreng atau ote-ote sayur renyah, wortel juga enak dinikmati menjadi gorengan tepung yang nikmat. Kalau di Indonesia kita familiar dengan bakwan goreng, di Jepang kamu bisa mendapati hidangan bernama kakiage. Bakwan sayur adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Biasanya dijual bersama aneka gorengan lain seperti tahu isi, tempe tepung, dan sebagainya.