Bakwan / Perkedel / Dadar Jagung. Bosan dengan bakwan sayuran? yuk, cobain bakwan jagung. Gorengan ini menggunakan jagung manis sebagai bahan utamanya, yang dicampur dengan adonan tepung terigu. Dadar Jagung, Bakwan Jagung and Perkedel Jagung.
When I moved to West Java, I realized people call it bakwan jagung.
Then, I have a Manadonese friend and she said it's perkedel jagung.
Perkedel jagung tentunya tidak lepas dari jagung, tepung terigu, telur ayam, dan sebagainya.
Cara membuatnya pun sangat simpel, sobat dapat membuat Bakwan / Perkedel / Dadar Jagung hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bakwan / Perkedel / Dadar Jagung!
Bahan Bakwan / Perkedel / Dadar Jagung
- Dibutuhkan 2 buah jagung manis (ukuran sedang).
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris tipis).
- Siapkan 4-5 batang daun seledri (iris tipis).
- Siapkan 4 sendok makan tepung rendah protein.
- Diperlukan 1 sdt kaldu ayam non MSG (optional/bebas pake kaldu apa aja).
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 butir bawang putih.
Biasanya habis duluan dicemilin sebelum dimakan pakai nasi. Hehe tapi didaerah saya, menyebutnya dadar jagung semua. Apa nama lain bakwan dalam bahasa daerahmu? Bakwan jagung or sometimes called perkedel jagung in Indonesian language is a popular street food I grew up with.
Step by step membuat Bakwan / Perkedel / Dadar Jagung
- Parut / sisir jagung menggunakan pisau, lalu tumbuk/ulek kasar jagung (ini saya tumbuk / ulek kan supaya anak saya bisa mencerna dgn baik, diblender juga bisa tp terlalu halus cocok utk umur 1.5 tahun kebawah).
- Campurkan semua bahan jadi 1 lalu aduk hingga merata dengan baik, saya ga pakai air lagi karna jagung kalau diulek agak keluar air dan hanya menggunakan sedikit tepung. Tes rasa sblm digoreng.
- Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan...
Kunci kelezatan bakwan/perkedel/dadar jagung resep ini terletak pada bawang merah goreng yang digerus kasar bersama bumbu dan dicampurkan ke dalam adonan. Cobalah, saya jamin rasanya akan semakin gurih dan lezat. Cara mudah Membuat Resep Dadar Jagung yang Enak dan Renyah. Siapa bilang harus butuh waktu banyak untuk membuat hidangan spesial buat keluarga di Mungkin buat beberapa teman ada yang agak bingung sebenarnya dadar jagung, bakwan jagung atau perkedel jagung itu sama enggak sih? KOMPAS.com - Bakwan jagung atau disebut juga perkedel jagung memang nikmat disantap sebagai camilan atau lauk pendamping.