Cilok Bumbu Kacang. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam. Cilok memang beragam jenis dan variasinya. Cilok matang ditusuk seperti sate, lalu dituang dengan bumbu kacang atau kecap.
Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian saja sudah bisa basi.
Untuk itu sebaiknya kamu buat makanan ini secukupnya saja ya.
Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singkatan dari aci dicolok, yaitu cemilan sederhana terbuat dari aci yang berasal dari daerah Bandung, Tasikmalaya dan sekitarnya.
Kalian dapat membuat Cilok Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Cilok Bumbu Kacang!
Bahan-bahan Cilok Bumbu Kacang
- Gunakan 200 gram tepung serbaguna.
- Gunakan 200 gram tepung aci atau tapioka.
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan 150 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan Merica.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan Saus :.
- Dibutuhkan 150 gram kacang tanah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 100 gram gula merah.
- Gunakan 7 buah cabe merah.
- Gunakan 7 buah cabe rawit.
- Sediakan Air asam jawa.
- Dibutuhkan Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Sedikit saos dan kecap.
Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit semua orang. Pencinta jajanan Bandung pasti sudah familiar dengan kenyal gurih dari cilok bumbu kacang. Jajanan yang satu ini memang bikin kangen.
Step by step membuat Cilok Bumbu Kacang
- Tuang dalam panci tepung terigu, bumbu halus dan air aduk sampai tidak menggumpal lalu masak dengan api kecil sampai kental (proses ini membuat cilok dingin tetap empuk).
- Setelah itu matikan api beri telur aduk rata kemudian tuang tepung tapioka atau aci sedikit demi sedikit sampai tidak lengket ditangan.
- Bentuk bulat bulat adonan sampai habis lalu rebus sampai matang angkat.
- Goreng kacang cabai bawang kemudian ulek sampai halus.
- Panaskan minyak tumis bumbu yg sudah dihaluskan beri bumbu test rasa dan angkat guyur cilok dengan saus kacang selamat mencoba.
Cara Membuat Bumbu Kacang Cilok: Tumbuk kacang hingga halus. Tambahkan cabai, gula merah, bawang putih, air asam jawa dan garam. Cilok bumbu kacang pun siap disajikan selagi hangat. Paling nikmat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat liburan. Cilok jadi camilan yang pas disantap kapan saja.