Ote ote/ bala bala/bakwan sayur. Di tempat lain namanya Bala-bala / Bakwan Sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Vegetables Fritter Recipe Resep Bakwan Sayur Bala Bala Indonesian Traditional Culinary Recipe.
Resep Bala Bala Renyah Kriuk Dan Tahan Lama Cara Membuat Bakwan Ala Masakan Rumahan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Ote ote/ bala bala/bakwan sayur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ote ote/ bala bala/bakwan sayur yuk!
Bahan-bahan Ote ote/ bala bala/bakwan sayur
- Diperlukan semangkok cambah panjang.
- Gunakan 1 batang wortel potong korek.
- Sediakan 1 batang daun bawang/prei.
- Dibutuhkan 2 gelas tepung Terigu.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Diperlukan bumbu.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Siapkan 1 bks kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng.
Step by step membuat Ote ote/ bala bala/bakwan sayur
- Potong sayur cuci bersih tiriskan.
- Uleg bumbu sampai halus,campurkan ke sayur beri terigu dan telur serta kaldu bubuk aduk rata.
- Goreng satu persatu hingga selesai api sedang aja sampai matang.
Orang sunda biasanya menyebut bala-bala, ada juga yang menyebut ote-ote, pia-pia, dan berbagai nama lainnya. Di Indonesia sendiri, bakwan sayur dijual dengan harga yang cukup murah. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut.