Risol Ragout.
Teman-teman dapat menghidangkan Risol Ragout hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Risol Ragout!
Bahan-bahan Risol Ragout
- Sediakan Bahan kulit :.
- Diperlukan 250 gr terigu prot sedang.
- Diperlukan 1 sdm tepung sagu.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Diperlukan 2 gls air/susu cair.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Gunakan Sejumput garam.
- Sediakan Bahan pelapis :.
- Diperlukan 4 sdk sayur adonan kulit.
- Dibutuhkan 250 gr tepung roti.
- Siapkan Bahan Ragout :.
- Dibutuhkan 2 sdm mentega/margarin.
- Diperlukan 4 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 gls susu cair.
- Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang.
- Diperlukan 1 buah wortel.
- Dibutuhkan 2 buah sosis.
- Dibutuhkan 2 btg seledri.
- Siapkan 200 gr ayam cincang (yg sdh ditumis).
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
Step by step membuat Risol Ragout
- Membuat kulit : campur semua bahan, aduk rata, sehingga tidak bergerindil (boleh juga disaring).
- Buat dadar; ambil +- 1 sdk sayur, dadar di atas wajan anti lengket, buat dadar semua bahan kulit, sisakan +- 4 sdk sayur utk tepung pelapis.
- Membuat ragout; potong2 dadu kecil bombay, wortel dan sosis. Tumis ayam cincang dgn sedikit garam. Iris halus seledri..
- Tumis bawang bombay dengan mentega/margarin hingga berubah warna, masukan wortel, sosis dan ayam, aduk hingga wortel agak lunak..
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga terigu sedikit coklat, masukan susu cair. Tambahkan seledri, garam, gula dan lada. Koreksi rasa, masak hingga ragut kental, matikan api..
- Isi kulit risol dengan ragut, gulung. Baluri dengan sisa adonan kulit..
- Gulingkan di tepung roti, dinginkan sebentar di kulkas, goreng di minyak panas..