Risol Ragout.
Kamu dapat menghidangkan Risol Ragout hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Risol Ragout yuk!
Bahan Risol Ragout
- Sediakan Bahan kulit:.
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm sagu (me: tapioka).
- Diperlukan 1 butir telur.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 600 ml air.
- Siapkan Baham isian ragout:.
- Sediakan 2 buah kentang.
- Siapkan 2 buah wortel.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 200 ml susu cair.
- Siapkan 3 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 100 gr keju parut.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional).
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan Putih telur untuk celupan.
- Siapkan secukupnya Tepung panir.
Cara memasak Risol Ragout
- Siapkan bahan-bahan. Iris bawang dan potong kotak wortel dan kentang.
- Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan wortel dan kentang kemudian air. Setelah wortel dan kentang sudan setengah matang, beri bumbu, koreksi rasa. setelah sdh pas, masukkan tepung terigu dan aduk cepat..
- Setelah mulai mengental masukkan susu dan aduk kembali hingga rata dan terakhir masukkan keju. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga semakin mengental. Matikan api dan dinginkan.
- Campur semua bahan kulit lalu saring. Tuang satu sendok sayur di teflon yang sdh dioles margarin. Masak dengan api kecil hingga pinggiran mulai lepas, pindahkan ke piring. Tanda matangnya bagus jika mulai bening dan bs lepas sendiri dr pan.
- Isi kulit risol dengan ragout lalu lipat amplop dan gulung.
- Celup ke putih telur lalu ke tepung panir. Risol ragout siap digoreng. Bs juga dimasukkan ke kulkas jika tidak ingin lgs digoreng.
- Goreng risol hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Risol ragout siap disajikan dengan cocolan saus sambal makin enak.