Risoles mayonnaise (Risol Mayo). Risol jenis ini sering disebut juga risol mayo. Risol mayo jadi makanan kekinian yang kerap menghiasi lapak-lapak penjual jajajan pasar. Fried Risoles or Risol Mayo is a typical Indonesian traditional street food made from flour skin, meat and vegetables stuffing inside with mayonnaise and chili sauce.
Jual Risol Smoked Beef di Tebet Kuningan Jakarta Selatan.
Home » Resep Kue » Resep Membuat Risoles Mayonnaise Smoked Beef.
Cara membuat risol tergolong sedirik ribet yah bagi sista yang belum pernah mencobanya.
Kalian dapat menyuguhkan Risoles mayonnaise (Risol Mayo) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Risoles mayonnaise (Risol Mayo)!
Bahan Risoles mayonnaise (Risol Mayo)
- Dibutuhkan 5 sdm munjung Tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka, jan munjung. Biasa aja.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Gunakan 2 sdm margarin.
- Siapkan Seuprit garam.
- Gunakan 1 btr telur ayam.
- Dibutuhkan 300 ml air bersih, jan yang kotor jijay.
- Dibutuhkan Isian:.
- Diperlukan Smoke beef (kalau mampu, krn aku ga mampu aku pakai sosis).
- Gunakan Sosis goreng yang uda dipotong tipis.
- Siapkan Telur rebus, potong tipis.
- Siapkan Mayonnaise.
- Diperlukan Kental manis.
- Siapkan Pelengkap.
- Diperlukan Tepung roti/panir.
Tapi saya yakin kalau sudah beberapa kali membuat risol pasti akan mahir dengan sendirinya. Kelezatan resep risoles mayo keju yang akan kita buat ini terletak pada kulit risoles dan isiannya. Kelembutan mayonise dipadu dengan keju dan isian lainnya Padahal sebenarnya risoles mayo keju ini sudah ada sejak jaman kita kecil. Masih ingat bukan kalau dahulu kalau ada acara-acara penting.
Step by step memasak Risoles mayonnaise (Risol Mayo)
- Alusin dulu tepung roti/panirnya. Pake food processor. Aku pake chopper. Tinggalin bentar..
- Buat adonan: Campur tepung terigu, tapioka, garam, telur, susu bubuk, margarin dan air. Airnya jan sekaligus masuk, dikit dikit tentuin kekentalannya. Aduk rata. Bisa pakai wisk atau chopper sampai alus dan ngga bergerindil..
- Panaskan frypan teflon, aku pakai uk 12cm. Buat dadar atau kulit risolnya tipis aja. Tapi terserah sih. Yang penting sisain sedikit adonan untuk bahan pencelup. Trus, tinggalin juga..
- Campur mayo sama kental manis. Kira-kira aja manisnya, tergantung selera masing-masing. Tinggalin lagi..
- Masukin bahan isian ke dalam kulit risol yang udah dibuat. Kasih campuran mayo dan kental manis. Terus, bentuk deh tuh. Mau panjang atau segitiga terserah deh. Suka suka. Asal ngga bocor aja pas digoreng. Isi semua sampe kulit risolnya abis. Tinggalin, astaga..
- Masukin sedikit air ke dalam sisa adonan. Aduk rata..
- Terus celupin deh risolnya ke dalam situ, abis gitu langsung masukin ke dalam tepung panir yang uda dialusin tadi..
- Lanjut terus ya sampe abis. Semangat!.
- Udah selesai? Ya uda bagus. Pegel kan..
- Langsung masukin risol ke dalam toples bersih. Abis gitu taruh dalam freezer. Bisa disimpen tahan 3 hari..
- Ya udah kalo uda pen makan tinggal goreng aja..
- Tambah saus sambal semakin mantab jiwa..
- Enjoy..
- Eh bentar ada tips nih: untuk risol mayo Smoke beef atau sosis wajib di matengin dlu karena nanti pas ngegoreng risolnya ga boleh lama lama. Jadi apinya pake api agak besar asal tepung panirnya mateng aja. Soalnya kalo lama lama, mayonya bisa kering kalo kena panas. Trus kenapa tepung roti/ panirnya dialusin? Biar bagus dan cantik hasilnya, trus juga lebih nempel di kulitnya. Bikin kulitnya tipis aja. Ini ngga lengket di frypan kok tenang aja, selagi teflonnya ga ngelupas. Ok selamat membuat☺️.
Risoles belakangan ini jadi makanan yang banyak banget diminati orang Indonesia. Kue kering yang di dalamnya berisi daging cincang ini jug. Simak resep dan cara membuat risol mayo yang mudah dan praktis di bawah ini. Risoles klasik biasanya berisi sayuran yang dipadukan dengan bahan-bahan tradisional lainnya. Uniknya, kini muncul risol mayo yang isiannya diganti dengan mayo, sosis, dan telur rebus.