Kulit risol / lumpia gurih tidak mudah sobek. Berbeda dengan risoles & sosis, kulit lumpia haruslah tipis & cenderung kering namun tidak mudah sobek. Soalnya, membuat kulit lumpia bukan hal yang mudah. Jika tidak hati-hati, kulit lumpia malah bisa robek ataupun Kita semua tentu menginginkan kulit lumpia yang gurih sekaligus krispi.
Jangan lupa ya subscribe chanel saya biar tambah semangat lagi membuat resep yang lain nya Jangan lupa Subscribe: https.
Langkah pertama adalah membuat lapisan kulit risol.
Pembuatan kulit berbahan dasar tepung ini dicampur dengan telur susu serta Pembuatan kulitnya jangan terlalu tipis agar tidak robek saat dibentuk.
Kalian dapat membuat Kulit risol / lumpia gurih tidak mudah sobek hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kulit risol / lumpia gurih tidak mudah sobek yuk!
Bahan Kulit risol / lumpia gurih tidak mudah sobek
- Sediakan 250 gram tepung terigu.
- Diperlukan 2 sdm susu bubuk.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng (me: evco).
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Sediakan Air 600ml (tambahkan jika sulit dicetak/terlalu kental).
Nah, pembuatan risol mayones ini tergolong mudah dan bahan-bahannya pun sederhana. Bahan-bahan Jika pinggiran kulit mengelupas dan permukaan kulit sudah tidak lengket, lalu bentuk risoles sesuai keinginan. Cara Membuat Kulit Risoles yang Lembut. Kulit lumpia anti sobek(risol isi bihun). tepung terigu, tepung tapioka, Garam, minyak goreng, air, telur, Isian:, bihun jagung.
Langkah-langkah membuat Kulit risol / lumpia gurih tidak mudah sobek
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Saring adonan sampai tidak ada yang menggumpal.
- Tuang 1 centong ke teflon, ratakan.
- Saat kondisi panas, kulit memang lengket, menempel 1 sama lain, tapi kalau sudah dingin, mudah dilepas dan tidak sobek. Bisa distock di kulkas utk dipakai sewaktu-waktu, tapi harus disimpan di wadah tertutup rapat..
Malah resep ini, hasilnya tidak mudah sobek & renyah saat digoreng. Nah bedanya apa dengan kulit lumpia? kalau kulit lumpia itu tipis dan agak garing, tidak seperti kulit risoles yang lembab dan sedikit lebih tebal dan lebih lembut. Cara dan adonannya pun berbeda, kalau kulit risoles ini adonannya lebih encer dari kulit lumpia yang sangat kental dan elastis. Bahan-bahan Biasa nya agar kulit lumpia yang dibuat bisa tipis dan tidak sobek dapat dibuat dengan cara mengoleskan adonan kulit lumpia ke wajan teflon tipis" menggunakan kuas dengan panas kompor yakni api kecil. Jika kulit bagian pinggir sudah mulai mengelup.