Cilok bumbu kacang. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam. Cilok memang beragam jenis dan variasinya. Cilok matang ditusuk seperti sate, lalu dituang dengan bumbu kacang atau kecap.
Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian saja sudah bisa basi.
Untuk itu sebaiknya kamu buat makanan ini secukupnya saja ya.
Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singkatan dari aci dicolok, yaitu cemilan sederhana terbuat dari aci yang berasal dari daerah Bandung, Tasikmalaya dan sekitarnya.
Cara membuatnya pun sangat gampang, bunda dapat menyuguhkan Cilok bumbu kacang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Cilok bumbu kacang!
Bahan-bahan Cilok bumbu kacang
- Diperlukan 🌺1/4 kg tapioka.
- Diperlukan 🌺120 gr terigu.
- Gunakan 🌺3 batang bawang daun.
- Sediakan 🌺5 siung bawang putih (sesuai selera).
- Gunakan 🌺 secukupnya garam.
- Diperlukan 🌺 secukupnya penyedap rasa (saya royco ayam).
- Siapkan 📜Bahan bumbu kacang :.
- Sediakan 🌺100 gr kacang goreng.
- Siapkan 🌺4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 🌺3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 🌺2 bh cabe merah keriting (sesuai selera).
- Dibutuhkan 🌺 secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
- Diperlukan 🌺3 lmbr daun jeruk.
Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit semua orang. Pencinta jajanan Bandung pasti sudah familiar dengan kenyal gurih dari cilok bumbu kacang. Jajanan yang satu ini memang bikin kangen.
Cara membuat Cilok bumbu kacang
- Campur tapioka dan terigu dlm wadah masukkan garam, bawang daun (diiris tipis), penyedap rasa, bawang putih (diulek halus).
- Masukkan air panas kedalam adonan tadi secara bertahap, aduk dgn spatula dan uleni dgn tangan hingga kalis (adonan sedikit lembek biar empuk), bentuk bulat2.
- Masukkan kedalam air mendidih, masak hingga cilok mengapung (tanda cilok sdh matang).
- Sementara menunggu cilok matang, ulek kacang goreng sisihkan.
- Kemudian haluskan bumbu kacang, tumis dgn daun jeruk, dan beri air, masukkan kacang yg sdh diulek tadi, didihkan hingga air menjadi kental.
- Jika dirasa sdh mulai kental masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, tes rasa, angkat.
- Jika cilok sdh mengapung, angkat, tiriskan.
- Sajikan cilok dgn bumbu kacang, bisa ditambahkan kecap dan saos bila suka.
Cara Membuat Bumbu Kacang Cilok: Tumbuk kacang hingga halus. Tambahkan cabai, gula merah, bawang putih, air asam jawa dan garam. Cilok bumbu kacang pun siap disajikan selagi hangat. Paling nikmat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat liburan. Cilok jadi camilan yang pas disantap kapan saja.