Tekwan #alaumahlabeu. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.
Kamu dapat menyiapkan Tekwan #alaumahlabeu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan #alaumahlabeu yuk!
Bahan-bahan Tekwan #alaumahlabeu
- Diperlukan Bahan Adonan.
- Dibutuhkan 650 g daging ikan tenggiri (dari 1 ekor 1/2 ikan tenggiri).
- Sediakan 250 g sagu tani.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 sdt gula (aku ga pake penyedap).
- Dibutuhkan 2 butir putih telur.
- Gunakan Bahan Kuah.
- Diperlukan 10 siung besar bawang putih.
- Diperlukan Secukupnya ebi (rendam).
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Sediakan 500 g bengkoang potong korek api.
- Sediakan Secukupnya jamur kuping (rendam, buang bagian kerasnya, iris).
- Diperlukan Bunga sedap alam (buang benang sarinya, celor di air mendidih).
- Sediakan Mie So'un (rendam, tiriskan).
- Gunakan daun seledri, bawang goreng, jeruk kunci, cabe & kecap.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Cara memasak Tekwan #alaumahlabeu
- Cara membuat pentol tekwan. Didihkan air terlebih dahulu. Masukkan kedalam wadah daging ikan tenggiri setengah beku,garam, gula, putih telur remas2 hingga halus & pulen, masukkan sagu tani remas2 lagi hingga tercampur rata, cubit2 adonan masukkan kedalam air yg tadi sudah didihkan, jika adonan mengapung angkat & tiriskan. Sisihkan air sisa rebusan tekwan..
- Cara Membuat Kuah Tumis bumbu halus, jahe & ebi hingga harum, masukkan bengkoang, jamur kuping, bunga sedap malam, tumis hingga layu, sisihkan menjadi 2 bagian agar bumbu bisa digunakan lain waktu. 1/2 bagian bumbunya masukkan di sisa air rebusan adonan, masukkan garam, penyedap rasa secukupnya test rasa bila sudah pas, masukkan mie so'un ke dalam mangkok, tuang tekwan diatasnya sajikan dg daun seledri, bawang goreng, jeruk kunci/limau, sambal cabe & kecap. Selamat menikmati..
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.