Tekwan ikan seluang. Jangan ngaku kalau kalian penghobi ikan jika belum mengetahui Ikan seluang atau Enslui atau panjut ini merupakan ikan yang sangat banyak tersedia di daerah. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Hidangan ikan seluang menjadi salah satu ikon kuliner Melayu, yang tersebar dari Pekanbaru, Palembang, hingga Banjarmasin.
Ikan seluang merupakan ikan yang banyak terdapat di sungai di daerah asia tenggara, termasuk Malaysia, Brunei, dan Indonesia.
Ikan ini bersisik seperti ikan lampam tetapi berbentuk tirus seperti anak Jelawat.
Ikan-ikan tersebut di manfaatkan oleh manusia, bukan hanya untuk kepeningan konsumsi saja, tapi juga untuk binatang peliharaan,selain itu yang mempunyai kecantikan tersendiri di jadikan sebagai.
Kamu dapat menyuguhkan Tekwan ikan seluang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tekwan ikan seluang!
Bahan Tekwan ikan seluang
- Sediakan 1/4 kg ikan seluang.
- Sediakan 1 buah Telur ayam, putihnya aja.
- Diperlukan 5 siung Bawang putih.
- Diperlukan 2 sdm Garam.
- Sediakan 1 ons tepung terigu.
- Diperlukan 1/2 kg tepung tapioka/sagu.
- Gunakan secukupnya Air hangat.
- Siapkan Bumbu kuah.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 batang Daun bawang.
- Dibutuhkan 2 batang Daun seledri.
- Gunakan Tambahan:.
- Dibutuhkan Soun.
- Gunakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Timun.
- Diperlukan Cabe (cabe rawit giling halus siram air).
Saya memesan menu tekwan, pempek panggang dan Ikan Seluang Goreng dengan nasi putih. Tekwan merupakan salah satu makanan khas Palembang, terbuat dari campuran daging ikan dan. Uniknya Rasa Ikan Seluang Goreng Berpadu Sambal Serai di Tanah Kalimantan. Kolam ikan koi jernih banget pake filter buatan sendiri.
Step by step membuat Tekwan ikan seluang
- Siangi ikan seluang nya bersihkan buang kotoran tiriskan lalu haluskan bisa di blender sampai halus.
- Siapkan air mendidih kira2 2 gelas air, setelah mendidih tuang di tepung terigu dan garam aduk rata dinginkan.
- Bawang putih haluskan masukan dalam adonan ikan giling tadi aduk rata, lalu masukan ke dalam adonan tepung terigu yg telah dingin, beri putih telur aduk rata, lalu masukan tepung sagu aduk kembali, sampai tercampur rata.
- Siapkan panci, beri air tunggu mendidih lalu cubit adonan, tunggu sampai mengapung angkat tiriskan.
- Bahan kuah semua di haluskan lalu tumis bumbu nya sampai harum lalu masukan dalam panci yang telah berisi air, beri garam gula pasir sedikit, iris tipis daun bawang dan 1 batang daun seledri,1 batang lagi daun seledri untuk taburan, tunggu sampai mendidih icip rasa,.
- Cara penyajian, ambil mangkuk sisi dengan saoun lalu beri pentol tekwan nya, siram dengan kuah, taburi timun dan bawang goreng, tambahan cabe, kecap asin dan kecap manis kalau suka..
Menangkap Ikan Seluang Menggunakan Jaring Perangkap. Jaring ikan tradisional untuk ikan seluang DI pinggiran sungai mahakam. Pengin Bisa Mancing Ikan Di Sungai dan Muara ? Yuk Coba Racikan Resep Umpan Ikan Belanak Paling Ampuh Dengan Botol Atau lainya Ala Mancing. Top + Cara Memancing Yang Benar.