Tekwan ikan tenggiri. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana, tetapi Untuk membuat Resep Tekwan Palembang yang perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri.
Kawan-kawan dapat memasak Tekwan ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan ikan tenggiri yuk!
Bahan-bahan Tekwan ikan tenggiri
- Dibutuhkan 500 gr ikan tenggiri fillet.
- Gunakan 400 ml air.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula (msg aku skip).
- Gunakan 300 gr Tapioka.
- Sediakan Bahan kuah:.
- Siapkan Air.
- Dibutuhkan 1 bulatan atau lebih bawang putih.
- Siapkan 1 bks ladaku.
- Diperlukan sesuai selera Garam.
- Gunakan Sedikit royco rasa ayam.
- Diperlukan Pelengkap.
- Dibutuhkan Soun (aku pakai bihun jagung).
- Dibutuhkan Jamur kuping.
- Sediakan Bengkuang (aku skip).
- Gunakan Bunga sedap malam (aku skip).
- Siapkan 1 buah mentimun.
- Diperlukan Cabe rawit yg sdh direbus dan diulek.
- Gunakan Kecap asin (aku pakai kecap manis).
- Siapkan Taburan: bawang goreng dan seledri.
- Gunakan s.
Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan.
Langkah-langkah memasak Tekwan ikan tenggiri
- Masukkan ikan tenggiri fillet,air sedikit demi sedikit sampai habis kedalam chopper,giling. Terakhir masukkan garam dan gula pasir. Mk adonan akan terlihat mengental..
- Keluarkan ikan dan pindahkan ke wadah yg bersih,tambahkan tapioka sedikit demi sedikit. Uleni dg tangan yg bersih.
- Didihkan air,lalu cubit2 adonan menggunakan jari dan masukkan kedalam air rebusan sampai adonan habis..
- Jika tekwan sdh mengapung tandanya sdh masak. Angkat dan tiriskan.
- Kuah : tumis bawang putih halus,beri air,masukkan ladaku,garam dan royco. Didihkan cek rasa. Masukkan tekwan sebagian kedalam kuah.
- Sajikan dimangkok soun (bihun jagung),jamur kuping,mentimun,masukkan tekwan dan kuah. Lalu taburi seledri dan bawang goreng. Beri sambel cabe rawit dan kecap...
- Selamat mencoba.
- T.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik.