Resep: Tekwan yang enak.

Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.

The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Tekwan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Tekwan!

Bahan-bahan Tekwan

1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri giling.
2. Diperlukan 1/2 kg tepung sagu.
3. Diperlukan secukupnya garam.
4. Siapkan 10 siung bawang putih (dihaluskan).
5. Diperlukan lada.
6. Sediakan es batu (secukupnya).
7. Sediakan secukupnya penyedap rasa (sasa).
8. Siapkan kuah.
9. Sediakan air.
10. Gunakan secukupnya garam.
11. Gunakan secukupnya lada.
12. Diperlukan secukupnya gula.
13. Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 bks ebi (cuci dan rendam).
15. Gunakan 2 bks jamur kuping (direndam).
16. Dibutuhkan 2 bks bunga sedap malam (buang putiknya).
17. Dibutuhkan 3 buah bengkoang.
18. Diperlukan timun.
19. Diperlukan secukupnya daun seledri.
20. Diperlukan bawang goreng.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.

Langkah-langkah memasak Tekwan

1. Pertama-tama campurkan ikan giling dengan es batu kemudian adon atau uleni sampai es batu mencair.
2. Kemudian masukan lada,sasa, bawang putih halus dan garam kedalam adonan ikan.
3. Setelah tercampur rata, masukan sagu sedikit demi sedikit... lalu uleni kembali...
4. Siap kan air didalam panci untuk merebus ondel.. beri sedikit garam dan minyak goreng supaya ondel gak lengket.
5. Bentuk ondel dengan menggunakan garpu agar bentuknya cantik.. (keriting2 gitu...)😋😎 kalo ondel udah mengapung itu artinya udah matang ya...😊.
6. Setelah habis semua air tadi jangan dibuang ya.. kita buat untuk kuahnya.. (biar gurih kan udah ada kaldu dri ikannya 🤭).
7. Masukan bengkoang ke dalam air tadi rebus sampai lembut, kemudian jamur kuping dan bunga sedap malam.
8. Haluskan bawang putih,lada dan ebi kemudian tumis hingga harum... masukan kedalam kuah....
9. Cek rasa.. tambahkan garam dan gula....
10. Jadi deh... jangan lupa beri taburan timun dan bawang goreng... pake su'un juga boleh tapi ini aku skip ya.. soalnya gak doyan su'un 🤭 selamat mencoba.

The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.