Tekwan udang. Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Isi Paket : •Pentol Tekwan Beku •Bumbu Tekwan •Cabe Tekwan •Timun •Mie Soun •Bawang Goreng •Bengkoang •Jamur + Sedap.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Kamu dapat memasak Tekwan udang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan udang yuk!
Bahan-bahan Tekwan udang
- Siapkan 200 gr udang kupas.
- Dibutuhkan 1 buah putih telur.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1/2 sdt royco rasa ayam.
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 2 sdm air es.
- Diperlukan 3 sdm munjung tapioka (diresep 1 sdm).
- Sediakan Bahan kuah :.
- Diperlukan 1.5 liter air.
- Diperlukan 5 siung bawang merah haluskan.
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan 1/2 sdt royco rasa ayam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Gunakan 100 gr bihun, seduh air hangat dan tiriskan.
- Diperlukan 100 gr jamur kuping iris panjang, seduh air hangat dan tiriskan.
- Dibutuhkan 100 gr bengkuang, potong korek api.
- Siapkan 50 gr irisan daun bawang.
- Diperlukan secukupnya Bawang goreng.
- Diperlukan Sambal.
Beri potongan seledri dan bawang goreng sebagai pemanis. Bunda bisa melihat cara membuat resep Tekwan Udang selengkapnya dalam video berikut Asli kuah udangnya sangat gurih, tapi tidak bau amis. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Cara Membuat Tekwan Udang: Blender atau haluskan daging udang yang telah dikupas Buang kulit dan kepala udang.
Langkah-langkah membuat Tekwan udang
- Giling udang dengan food proccesor atau dicincang dengan pisau smp agak halus. Pindahkan ke mangkuk dan campur dg bahan2 lain, aduk rata..
- Terakhir tambahkan tepung tapioka aduk rata.
- Panaskan air yg ditambahkan 1 sdm minyak smp mendidih. Kecilkan api. Cetak adonan tekwan dgn bantuan 2 sdt, langsung masukkan ke kuah panas. Lakukan smp habis dan masak smp bola tekwan mengapung..
- Cara buat kuah:masak kepala udang dengan air sampe mendidih dan menjadi kaldu,lalu saring, Tumis bawang merah+bawang putih yg uda dihaluskan sampe wangi. Masukan ke dalam kuah kaldu beri kecap asin,dan bumbu2 lain nya,koreksi rasa.
- Penyajian : tata bihun di mangkuk. Siram dengan kuah tekwan, jamur dan bengkuang. Beri taburan daun bawang/seledri dan bawang goreng.di makan panas2 tambah sambal sesuka hati,mantaps.....
Siapkan mangkuk saji, susun tekwan udang kemudian tambahkan kuah dan isian. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Cara membuat bola daging : Buat adonan Tekwan udang siap untuk disajikan. Nikmati tekwan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal. Tekwan tenggiri ASLI Bumbu kaldu UDANG HALAL NO PENGAWET, PEMUTIH, MSG TANGERANG. .