Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Tekwan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan yuk!
Bahan Tekwan
- Dibutuhkan 1 kg daging ikan tenggiri yg sudah halus.
- Sediakan 500 gram sagu tani.
- Siapkan 100 gram tepung terigu.
- Siapkan 100 gram kuping/sesuai selera.
- Gunakan 50 gram sedap malam.
- Dibutuhkan 7 butir bawang merah halus kan.
- Diperlukan 5 butir bawang putih halus kan.
- Dibutuhkan 50 gram ebi.
- Diperlukan 3 batang daun bawang besar iris halus.
- Siapkan 2 batang 2 sledri iris halus.
- Siapkan Air secukup nya untuk merebus.
- Gunakan Garam secukup nya.
- Gunakan Kaldu jamur secukup nya.
- Gunakan Gula secukup nya.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Sediakan 1 bungkus soun siram air mendidih dan sisih kan dlm piring.
- Diperlukan Sambel bawang putih.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Langkah-langkah membuat Tekwan
- Campur kan daging ikan yang sudah halus dengan tepung sagu aduk rata kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tdk terlalu lembek.
- Siap kan air dalam panci sampai mendidih.
- Bentuk tekwan seperti membuat bakso,masukkan ke dalam air yg sudah mendidih masak sampai pentol pentol tekwan mengapung lakukan sampai habis.
- Angkat pentol pentol tekwan yg sudah matang,sisih air bekas rebusan tadi untuk kuah.
- Tumis bawang merah,bawang putih sampai harum masukkan ebis yang sudah di halus kan masak sampai harum kemudian masukkan ke dalam air bekas rebusan tadi untuk kuah tekwan.
- Berikan garam,bumbu jamur dan gula masukkan jamur kuping yg sudah di iris halus,sedap malam,masak sampai mendidih kemudian masukkan pentol pentol tekwan dan daun bawang dan sledri masak sampai mendidih.
- Tekwan siap di sajikan bersama soun dan sambel bawang rebus.selamat mencoba..
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.