Baso Jamur Tiram Kuah Tekwan.
Teman-teman dapat membuat Baso Jamur Tiram Kuah Tekwan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Baso Jamur Tiram Kuah Tekwan!
Bahan-bahan Baso Jamur Tiram Kuah Tekwan
- Diperlukan 225 gr jamur tiram.
- Diperlukan 2 batang daun bawang seledri.
- Sediakan 1 bengkuang.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bks tepung bakso.
- Dibutuhkan 5 sdm terigu.
- Diperlukan 5 sdm tapioka.
- Dibutuhkan 1 sdm ebi.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 butir putih telur.
- Siapkan Secukupnya air untuk kuah.
- Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Baso Jamur Tiram Kuah Tekwan
- Siapkan bahannya..
- Potong kecil jamur dan cincang bawang putih, seledri..
- Campur setengah bagian jamur tiram, tepung bakso, tapioka, terigu, putih telur, kaldu bubuk, garam, merica, seledri, bawang putih. Aduk rata tanpa tambahan air karena jamurnya sudah mengeluarkan air. Bikin adonan seperti adonan baso yang kental bisa di cetak dengan sendok. Rebus air sepanci kecil. Bulatkan adonan baso, kecilkan api, rebus baso hingga mengambang..
- Buat kuah tekwan: tumis bawang putih, daun bawang, ebi, bengkoang dan jamur tiram iris. Agar kuah bening, geprek saja bawang putihnya..
- Setelah tumisan bumbu, ebi dan jamur tercium aroma sedap, tambahkan air secukupnya, beri garam, merica, kaldu bubuk seperlunya, hingga rasanya pas selera. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng..