Tekwan ikan tenggiri. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana, tetapi Untuk membuat Resep Tekwan Palembang yang perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri.
Kamu dapat menyiapkan Tekwan ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tekwan ikan tenggiri!
Bahan Tekwan ikan tenggiri
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri yg sudah di goling.
- Diperlukan 300 gr sagu cap pak tani.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Sediakan 250 gr udang.
- Diperlukan 3 buah jamur kuping direndam air dingin potong2.
- Gunakan 10 buah sedap malam buang sari nya.
- Gunakan 1 buah bengkuang.
- Dibutuhkan 2 btg daun bawang iris.
- Diperlukan 3 btg seledri iris.
- Dibutuhkan 1 liter air untuk kuah.
- Dibutuhkan 20 buah cabe rawit.
Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan.
Step by step memasak Tekwan ikan tenggiri
- Siap kan wadah ambil ikan yg sudah di giling wadahi mangkok padat kan kasih air 1/2 mangkok larut kan garem kasih air sedikit aduk2 tuang kan di ikan aduk2 sampai halus masuk kan telur aduk lagi masuk kan sagu sedikit2 sampai setengah kalis.
- Siap kan panci untuk merebus tekwan kalau mendidih kecil kan api nya masuk kan pakek 3 jari masuk kan.sampai sampai habis tutup kira2 10menit buka tutup panci kalau sudah mengapung angkat masuk kan di baskom air dingin tiris kan.
- Siap kan wajan tuang minyak 3 sdm nyalakan kompor tumis bumbu sampai harum masuk kan udang yg suda dicincang halus tuang air kira2 1liter masuk kan butiran tekwan masuk kan bengkuang jamur kuping.sedap malam garam gula.penyedap rasa mendidih koreksi rasa..
- Tata di mangkok masuk kan tekwam serta isi nya taburi bawang goreng seledri cabe yg hslus kalau suka cuka putih kecap menurut selera..
- Selamat mencoba??.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik.