Tekwan Ikan Tenggiri. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana, tetapi Untuk membuat Resep Tekwan Palembang yang perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri.
Kalian dapat menyuguhkan Tekwan Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Ikan Tenggiri yuk!
Bahan-bahan Tekwan Ikan Tenggiri
- Sediakan 1 kg Ikan tenggiri giling(saya pakai yg dingin ya).
- Siapkan 750 gr tepung sagu tani.
- Dibutuhkan 2 sachet royco(masako).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan 6 siung besar bawang putih (dihaluskan).
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 250 ml air.
- Sediakan 100 ml m niinyak sayur.
Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan.
Langkah-langkah memasak Tekwan Ikan Tenggiri
- Campurkan ikan giling,telur,bawang putih yg sudah dihaluskan dan royco aduk sampai merata..
- Cek rasa, kalau kurang asin bisa ditambahkan garam,lalu masukan minyak, disini saya tambahin garam sedikit kira2 1 sendok teh,aduk sampai rata.
- Tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni terus menerus, tambahkan air jika terlalu keras, sedikit demi sedikit ya takutnya nanti kelembekan..
- Ulangi sampi beberapa kali ya sampai tepung habis.
- Jika sudah selesai, cubit cubit adonan, masukan kepanci yg sudah berisi air mendidih. Tunggu sampai mengapung dan siap diangkat..
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik.