Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan. Channel ini berisi tentang Makanan, Dapur dan Tips dan Trik seputar dapur, This Channel Special for My Culinary Tour, all around kitchen, and tips for. Soalnya, pempek yang enak itu haruslah kenyal, bukan keras. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan Namun, sifat sagu hanyalah untuk merekatkan alias penyatu adonan.
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata.
Saya pun mulai memutar otak, berbagai ide makanan terlintas di kepala hingga akhirnya saya memutuskan untuk membawa Siomay ala Si Abang Siomay.
Wah saya belum pernah trial buat pempek atau siomay menggunakan maizena, justru penasaran ternyata.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan yuk!
Bahan-bahan Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan
- Gunakan Bahan A.
- Gunakan 15 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 ml air.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 1 sdt penyedap (jika suka).
- Gunakan 1 sdm minyak goreng.
- Gunakan Bahan B.
- Siapkan 200 gr daging ikan tenggiri giling bag.putihnya.
- Siapkan 200 gr tepung kanji.
Otak-otak ikan dengan saus kacang yang sangat mudah dibuat dan sedap. Kumpulan Resep Masakan Indonesia Sederhana Kreatif Untuk Variasi Menu Makan Praktis Resep Makanan, resep adonan pempek kapal selam, resep adonan dasar pempek, resep. Pempek, siomay, otak-otak, dan batagor adalah jajanan favorit segala usia. Cita rasanya yang lezat dengan saus pelengkap menambah kenikmatan menyantap hidangan ini.
Cara memasak Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan
- Cuci bersih ikan tenggiri, fillet lalu kerok dagingnya menggunakan sendok. Pisahkan bagian daging merahnya(untuk pempek kulit), daging putihnya(untuk siomay dan pempek dll) dan juga kulit nya (untuk pempek jenis kulit). Sisihkan.
- Campur semua bahan A kecuali minyak goreng. aduk hingga tdk ada yg bergerindil lalu panas kan di api kecil hingga membentuk seperti vla. Beri minyak goreng aduk dan Sisihkan.
- Campur bahan A yg sudah di masak tadi lalu campur dengan daging ikan aduk rata, sedikit demi sedikit masukkan tepung Sagu nya dan aduk ringan saja hingga semua tercampur dan adonan bisa di pulung. Selesai... Adonan biang atau adonan Dasar siap di gunakan. Saya dari adonan Dasar ini rencananya setengah mau di buat siomay dan setengahnya lagi mau di buat tekwan. Oiya adonan ini harus langsung di buat ya tdk bisa disimpan lama..
Bagi Anda yang menyukai jajanan ini, tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah. Fungsinya adalah untuk mendapatkan pempek yang lembut, tidak liat. Bentuk pempek sesuai selera, bisa juga diisi dengan telur. Aduk rata, kemudian tuangkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan. Otak-Otak Bakar Recipe (Indonesian Grilled Fish Cake) ยป Indonesia Eats.