Tekwan Ikan Gabus. Resep Tekwan Ikan Gabus, Hangatnya Pas Disantap di Musim Hujan Musim hujan datang lagi! Tenang, hangatkan tubuh dengan Tekwan Ikan Gabus ini saja. Assalamualaikum Hari ini kita buat Tekwan ikan gabus Khas Palembang.
Jangan lupa like, share & subscribe ya.
Resep cara membuat tekwan palembang asli yang enak dengan ikan gabus.
Dalam video ini kita akan membuat tutorial salah satu makanan khas kota palembang yang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Tekwan Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan Ikan Gabus yuk!
Bahan-bahan Tekwan Ikan Gabus
- Siapkan 200 gr daging ikan gabus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 50 ml air.
- Diperlukan 125 gr tepung sagu/tapioka.
- Sediakan 3/4 sdt garam.
- Sediakan Penyedap (optional).
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 butir putih telur.
- Dibutuhkan Secukupnya air utk merebus.
- Siapkan Bahan Kuah :.
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 500 ml air (secukup nya).
- Dibutuhkan 1 sdt garam (secukupnya).
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1-2 sdm minyak utk menumis.
- Sediakan iris Daun bawang,.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan Bihun/soun, yg sdh di seduh air panas.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Diperlukan Irisan seledri.
- Dibutuhkan Jeruk nipis, secukup nya (optional).
- Diperlukan Sambel rawit ijo.
- Diperlukan Kecap (optional).
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Resep Tekwan Ikan Gabus ini pas banget disajikan untuk hidangan berkuah malam nanti. Lawan Dinginya Malam dengan Semangkuk Hangat Tekwan Ikan Gabus. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara memasak Tekwan Ikan Gabus
- Blender daging ikan gabus + bawang putih + air + putih telur hingga halus. Masukkan ke wadah. Beri garam dan gula pasir, aduk rata. Beri sagu sedikit-sedikit sambil di aduk rata, cek adonan...
- Panaskan air + 1 sdm minyak goreng, masak hingga mendidih, matikan api. Ambil sejumput adonan, masukkan ke air tadi, lakukan hingga semua adonan habis. Hidupkan kembali api. Masak kembali hingga mendidih dan tekwan mengapung..
- Angkat dan tiriskan..
- Buat kuah : panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, tuang air. Beri garam, gula, penyedap (optional) dan merica. Masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan tekwan, masak kembali hingga mendidih, cek rasa. Angkat..
- Buat sambel : rebus cabe rawit hingga matang, angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan.
- Penyajian : siapkan mangkok saji, tata soun/bihun, beri tekwan beserta kuah nya. Beri taburan bawang goreng dan irisan seledri.
- Tuang kecap sesuai selera dan sambel rebus. Sajikan. Kalo mau lebih seger, beri perasan jeruk nipis.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.