Tekwan ikan tenggiri. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana, tetapi Untuk membuat Resep Tekwan Palembang yang perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri.
Kamu dapat membuat Tekwan ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan ikan tenggiri yuk!
Bahan-bahan Tekwan ikan tenggiri
- Sediakan Bahan adonan.
- Dibutuhkan 1/2 kg Sagu cap pak tani.
- Diperlukan 3 bawang putih.
- Sediakan 1 kg ikan tenggiri yang dihaluskan.
- Sediakan 2 butir telur.
- Diperlukan secukupnya Garam dan gula.
- Sediakan 1 gelas belimbing air.
- Dibutuhkan 2 sndok minyak sayur.
- Diperlukan Air untuk merebus.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Masako garam gula.
- Dibutuhkan Ebi.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan Jamur kuping.
- Siapkan Bangkuang.
- Diperlukan Daun bawang.
- Gunakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Udang.
- Diperlukan Soun.
- Dibutuhkan Sambal.
- Gunakan Cabe rawit merah.
Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan.
Cara membuat Tekwan ikan tenggiri
- Campur ikan halus, telur, garam gula, air 1 gelas, bawang putih halus dan sagu sedikit demi sedikit bulatkan kecil2.
- Siapkan air dengan 2 sndok minyak hingga mendidih masukan adonan yang sudah dibulatkan, masak sampai mengambang artinya bisa diangkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, merica sisihkan.
- Udang dicuci bersih dirbus berikut kulitnya masukan kedalam air yang bekas rebusan tekwan, angkat sisihkan, pisahkan dengan kulitnya dan buang kulitnya.
- Masukan bumbu tumis kedalam air didihan udang, berikut jamur, bangkuang, daun bawang, udang, dan tekwan rebus tes rasa dengan dimasukan masako garam gula sesuai selera.
- Sambal, dari cabe rawit merah yang direbus dan diblender dicampur dengan kuah tekwan.
- Masakan siap disantap dengan tambahan bawang goreng soun dan jeruk nipis.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik.