Pentol Tekwan. Tekwan adalah makanan khas Palembang, berikut cara membuatnya. Terima kasih sudah mampir ke channel kami. Jangan lupa like, share & subscribe ya.
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name.
Usually made with fish paste, tapioca, and flour.
Cara membuatnya pun sangat simpel, teman-teman dapat membuat Pentol Tekwan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pentol Tekwan yuk!
Bahan Pentol Tekwan
- Dibutuhkan 750 gr tenggiri giling.
- Diperlukan 250 gr ikan mayong giling.
- Siapkan 250 gr tepung kanji/tapioka.
- Gunakan 250 gr tepung sagu tani.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt penyedap rasa.
- Gunakan 100 ml air dingin.
- Sediakan 2 butir telur ayam (ambil putihnya aja).
- Sediakan 1/4 sdt lada / merica.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng utk merebus.
- Gunakan secukupnya Air rebusan.
Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau pentol ikan dibandingkan bentuk pempek yang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Cara membuat Pentol Tekwan
- Campur bahan tepung dan ikan giling jadi satu..
- Ambil sdkt ikan giling, lalu blender bersama putih telur dan bawang putih hingga halus, lalu masukkan ke adonan tadi.
- Aduk rata, masukkan semua ke dlm adonan (garam, lada, air, penyedap rasa) lalu aduk Lg hingga tercampur rata semuanya..
- Kalau masih blm kalis atau krg air, bisa ditambah lagi sedikit. Sampai adonannya benar2 merata, tapi jangan sampai adonan tsb menjadi encer..
- Siapkan panci dan air (+ 2 sdm minyak goreng) tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan potongan kecil2 bulatan tekwan kedalam air yg sedang direbus, sambil kecilkan api..
- Tunggu sampai pentol tsb mengambang keatas. Kalo sdh mengambang berarti pentol sudah matang. Sisihkan dan ulangi trs sampai adonan habis..
- Pentol tekwan pun reeaaddyyy utk dinikmati 🤗.
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Scaricare Resep Model e Tekwan Palembang Apk per Android. Tekwan Adalah Phasanan Khas Palembang yang Terbuat Dari Campuran Daging Ikan Dan Tapioka, Yang Dibentuk Berupa Bulatan. Jika pentol tekwan sudah mengapung tandanya sudah matang, boleh diambil dan ditiriskan. Membuat Model, nah ambil sebulatan adonan, isi dengan tahu yang telah dipotong lalu bulatkan sampai tahu.