Tekwan Sagu. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
I slightly changed them with the way of making mie sop ayam medan broth by.
Model Dan Tekwan Gabung Jadi Satu.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Cara membuatnya pun sangat simpel, bunda dapat menyiapkan Tekwan Sagu hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Tekwan Sagu!
Bahan-bahan Tekwan Sagu
- Diperlukan 100 gr tepung terigu (Me : segitiga biru).
- Gunakan 100 gr tepung sagu (Me : Pak Tani).
- Siapkan 2 Siung bawang putih.
- Dibutuhkan 100 ml air panas.
- Gunakan secukupnya Gula Garam.
- Diperlukan 1 Butir telur.
- Siapkan Kuah :.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan 2 Sdm minyak sayur.
- Dibutuhkan 5 Siung bawang putih.
- Sediakan 8 Siung bawang merah.
- Sediakan Ebi sangrai halus (bisa di skip).
- Siapkan secukupnya Gula, Garam Merica.
- Sediakan Daun Bawang.
- Gunakan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Bawang goreng dan Daun Sop.
- Siapkan Bihun, Timun dan jeruk kunci (saya di skip semua).
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Lihat juga resep Model dan Tekwan tanpa ikan (Makanan Khas Palembang) / https. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat.
Step by step membuat Tekwan Sagu
- Langkah pertama kita buat biang terigu dulu..campur tepung terigu dg air panas..aduk hingga rata..setelah itu masukkan garam,gula dan telur..kemudian masukkan tepung sagu..uleni hingga adonan biji tekwannya tercampur rata. - Selanjutnya kita panaskan air hingga mendidih..kemudian masukkan adonan sedikit demi sedikit hingga habis..angkat setelah adonan biji tekwan mengapung. - Untuk kuahnya, tumis terlebih dahulu bawang merah,bawang putih dan ebi kering sampai harum...
- Tambahkan Gula,garam dan merica..terakhir masukkan daun bawang..koreksi rasa..angkat jika kuah sudah mendidih..tekwan sagu siap dinikmati 😉😉.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and. Resep Tekwan Asli Palembang Yang Paling Dicari. Kalau kita lagi mau makan tekwan, tidak Sebagai informasi, tekwan merupakan hidangan kuah khas kota Palembang yang dibuat dari sagu.