Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.
Cara membuatnya pun sangat gampang, kawan-kawan dapat membuat Tekwan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan yuk!
Bahan-bahan Tekwan
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri giling.
- Gunakan 300 gr sagu.
- Dibutuhkan 250 ml air es.
- Dibutuhkan 2 sdt penyedap rasa.
- Dibutuhkan 2 bongkah bawang putih haluskan.
- Sediakan 2 butir putih telur.
- Gunakan 3 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdm minyak sayur.
- Sediakan Bahan kuah:.
- Dibutuhkan 300 gr udang.
- Gunakan Secukupnya Jamur kuping.
- Gunakan Secukupnya Sedap malam.
- Gunakan 3000 cc air.
- Siapkan Secukupnya sedap malam.
- Sediakan 1 bengkuang iris memanjang.
- Siapkan secukupnya Garam/peyedap.
- Gunakan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Cabai rawit.
- Gunakan Soun.
- Diperlukan Bawang merah goreng.
- Gunakan Daun seledri.
- Diperlukan Daun bawang.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Cara memasak Tekwan
- Membuat tekwan :. siapkan sepanci air di atas kompor untuk merebus tekwan, bawa kewadah ikan giling, putih telur,garam,.penyedap masukkan sagu perlahan, tambah air,.campurkan dengan tangan sampai rata sampai sagu habis.
- Setelah itu rebus di air mendidih beri 2sdm minyak.sayur, cubit adonan dan rebus begitu sampai adonan habis. Angkat tekwan yang sudah mengapung, tiriskan..
- Membuat kuah : rebus air hingga mendidih, masukan bawang putih yg sudah halus, masukkan udang, bengkuang, jamur, sedap malam, tunggu hingga mendidih.
- Masukan garam dan penyedap secukupnya. Cicip kuahnya apabila dirasa cukup, matikan kompor. Tekwan siap disajikan dengan bahan pelengkap.
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.