Resep: Tekwan Asli Palembang yang mantul.

Tekwan Asli Palembang.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyuguhkan Tekwan Asli Palembang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Asli Palembang yuk!

Bahan Tekwan Asli Palembang

1. Siapkan Adonan.
2. Sediakan 500 gr daging ikan tenggiri telah digiling.
3. Dibutuhkan 2 btr telur.
4. Sediakan 350 tapioka tani.
5. Siapkan 300 ml air.
6. Siapkan 25 gr garam (bs dikurangin).
7. Siapkan Secukupnya Gula pasir (bila suka pakai vetsin).
8. Diperlukan Topping.
9. Diperlukan Jamur kuping rebus.
10. Siapkan Seledri (Daun sop).
11. Diperlukan Bawang goreng.
12. Sediakan Bengkuang (potong seperti batang korek api rebus sebentar).
13. Diperlukan Bumbu yang dihaluskan.
14. Diperlukan 8 siung bawang merah.
15. Siapkan 5 siung bawang putih.
16. Siapkan secukupnya garam.
17. Gunakan Ebi (sesuai selera).
18. Siapkan 25 gr gula pasir.
19. Dibutuhkan bila suka penyedap rasa.
20. Dibutuhkan 2 lt air.
21. Gunakan sesuai selera Merica.

Step by step membuat Tekwan Asli Palembang

1. Campurkan ikan, air + garam dan telor ayam. (bs diblender agar tercampur rata atau dimixer).
2. Tuangkan kedalam baskom lalu tambahkan tapioka(sagu) sedikit sedikit sambil diaduk atau diremas2 sampai sagu habis dan merata..
3. Rebus air kira2 saja, setelah mendidih ambil sejumput adonan lalu masukan kedalam air mendidih (lakukan sampai adonan habis) setelah timbul angkat dan tiriskan..
4. Membuat kuah tekwan: tumis semua bumbu halus, tambahkan air lalu didihkan..
5. Masukan tekwan kedalam kuah..
6. Campurkan topping saat ingin disantap.Tambahkan kecap asin jika perlu..
7. Untuk sambal tekwan, haluslan cabe rawit..
8. Siap disantap selagi hangat.