Tekwan Ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali. Assalamualaikum teman youtube. kali ini saya membuat salah satu jajanan favorit saya zaman sekolah. yaitu Tekwan Tanpa Ikan. ini emang tidak pake ikan.
Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan.
Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya.
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Sobat dapat membuat Tekwan Ikan hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Ikan yuk!
Bahan Tekwan Ikan
- Gunakan 500 gram Ikan giling (saya pakai ikan parang-parang).
- Sediakan 400 gram Sagu tani.
- Siapkan 2 butir Putih telur.
- Gunakan 5 siung Bawang putih (haluskan).
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Lada.
- Diperlukan Kaldu jamur secukupnya (opsional).
- Dibutuhkan 10 balok kecil es batu.
- Gunakan secukupnya Minyak sayur.
Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Resep Membuat Tekwan Dan Kuah yang Enak Asli Palembang.
Step by step membuat Tekwan Ikan
- Sebelum diolah, ikan giling disimpan di freezer sekitar 1 jam. Atau boleh kurang dari 1 jam, jika khawatir ikan giling beku. Karna tiap freezer beda kadar dinginnya..
- Campurkan semua bahan (kecuali Sagu dan es batu) dalam wadah. Aduk rata..
- Tambahkan sagu sedikit-sedikit, sambil diaduk rata (boleh dengan tangan atau pakai spatula kayu)..
- Masukkan es batu (biarkan agak mencair), aduk rata kembali. Koreksi rasa..
- Didihkan air untuk merebus, tuangkan sedikit minyak agar tidak menempel..
- Cubit pentol tekwan sesuai selera, masak langsung pada air yang telah mendidih. Angkat jika pentol tekwan sudah mengapung. Ulangi hingga adonan tekwan habis..
- Setelah selesai diangkat semuanya, tiriskan dan dinginkan..
- Bisa disimpan dalam kulkas atau langsung diolah bersama kuahnya. Selamat menikmati..
Tutorial Cara Membuat Tekwan Telur Yang Lembut. Tekwan merupakan masakan khas Palembang yang sangat segar dan nikmat. Tetapi kalau bakso dibuat dari daging ayam atau sapi sedangkan tekwan dibuat dari ikan tenggiri atau pun udang. Resep Tekwan, Sup Bakso Ikan Kebanggaan Orang Palembang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.