Tekwan rumahan. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Peluang Bisnis Kuliner Rumahan tekwan Palembang memiliki prospek bagus untuk jangka panjang yang menjanjikan Analisa Peluang Bisnis Kuliner Rumahan Tekwan Khas Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman".
Versi Wikipedia bahasa Indonesia" Tekwan adalah hidangan sup khas Pelembang yang terbuat dari ikan dan sagu / tapioka yang dibuat.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Teman-teman dapat menyiapkan Tekwan rumahan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tekwan rumahan!
Bahan Tekwan rumahan
- Gunakan 250 gr ikan senangin giling.
- Dibutuhkan 150 gr tepung sagu tani.
- Dibutuhkan 1 btr putih telur.
- Gunakan secukupnya Air es.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Sediakan Sejumput gula pasir.
- Diperlukan 300 ml air.
- Dibutuhkan Sedikit minyak.
- Gunakan Bahan kuah.
- Siapkan 5 bh udang segar ukuran sedang/udang kering.
- Siapkan 1 bh bengkuang (potong korek api).
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan Lada (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Diperlukan Sedikit kaldu bubuk ayam.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan 300 ml air.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 1 bh mentimun (potong-potong).
- Siapkan 1 bks mie soun (rendam air dingin, tiriskan).
- Siapkan 200 gr tauge.
- Sediakan Irisan daun bawang.
- Sediakan Irisan daun seledri.
- Diperlukan Udang goreng/bawang goreng (sesuai selera).
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Buat tekwan dgn ikan tenggiri memang sudah tidak diragukan lagi rasanya,, tapi resep ini jg tekwan adalah salah satu makanan khas yang berasal dari palembang. cara memasak tekwan teri khas.
Cara membuat Tekwan rumahan
- Siapkan bahan, haluskan bawang putih, gula & garam, campurkan bumbu yg sudah dihaluskan, putih telur, sedikit minyak goreng & ikan giling.
- Tambahkan tepung sagu tani dan air es oleni hingga lembut.
- Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan adonan tekwan sedikit-sedikit hingga habis, rebus hingga mengambang, angkat & tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan garam lalu tumis hingga harum, disisi lain panaskan air rebus potongan bengkuang, udang segar/udang kering, bumbu yang sudah ditumis & kaldu bubuk tunggu hingga mendidih lalu masukkan tekwan tadi. Matikan api tutup..
- Susun bahan pelengkap di mangkuk lalu siram dengan kuah tekwan, sajikan selagi hangat..
Tekwan bisa dibilang bakso ikan dari Palembang. Ikan tenggiri yang gurih dan sehat, dipadu jamur kuping dan sedap malam menambah nilai gizi disamping rasanya yang segar dan gurih. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Cara Membuat Resep Tekwan Enak dari Palembang dan Cara Membuat Kuahnya.