Cara Membuat Tekwan Kuah Udang yang enak.

Tekwan Kuah Udang.

Kawan-kawan dapat membuat Tekwan Kuah Udang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Kuah Udang yuk!

Bahan-bahan Tekwan Kuah Udang

1. Sediakan Bahan A.
2. Dibutuhkan 200 gr Daging ayam giling.
3. Diperlukan 100 gr Udang giling.
4. Sediakan 2 btr Telur ayam, ambil putih nya.
5. Diperlukan Bahan B.
6. Sediakan Air secukupnya (me : 230 ml).
7. Sediakan Garam, kaldu ayam (me :Royco),lada secukupnya / sesuai selera.
8. Sediakan Bahan C.
9. Siapkan 200 gr tepung beras (me : rose brand).
10. Gunakan Bahan Kuah.
11. Gunakan 4 btr bawang putih,di cincang.
12. Dibutuhkan 50 gr udang, di cincang.
13. Dibutuhkan Daun bawang secukupnya / sesuai selera.
14. Diperlukan 5 lbr Jamur kuping (direndam), direbus, sisihkan.
15. Siapkan 2 btg wortel di potong btk korek, direbus, sisihkan.
16. Dibutuhkan Garam, gula, lada, kaldu ayam secukupnya / sesuai selera.
17. Sediakan Minyak Wijen secukupnya / sesuai selera.
18. Sediakan Air secukupnya / sesuai selera.
19. Diperlukan 1 bks Soun (saya skip).

Langkah-langkah membuat Tekwan Kuah Udang

1. Aduk bahan A hingga tercampur rata (saya menggunakan sendok), lalu masukan bahan B aduk rata hingga adonan menjadi agak kental..
2. Masukan bahan C aduk dengan perlahan hingga tercampur rata.
3. Didihkan sepanci air tambahkan minyak secukupnya agar tidak lengket. Gunakan api kecil-sedang yah Bun. Saya menggunakan sendok membentuk adonan pentol nya (make sure lebih hygienis saja Bun) Yang udah mengambang berarti udah matang. Angkat dan tiriskan..
4. Tumis bawang putih cincang dan udang hingga harum tambahkan air secukupnya. Bumbu : garam, gula, lada, kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
5. Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang. Matikan api dan tambahkan minyak wijen..
6. Angkat & sajikan bersama Wortel, jamur kuping, daun seledri dan Pentol tekwan.