Cara Membuat Tekwan Tenggiri Kuah Udang yang sudah teruji.

Tekwan Tenggiri Kuah Udang.

Cara membuatnya pun sangat simpel, teman-teman dapat menghidangkan Tekwan Tenggiri Kuah Udang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Tenggiri Kuah Udang yuk!

Bahan Tekwan Tenggiri Kuah Udang

1. Dibutuhkan 1 bungkus Soun.
2. Siapkan bahan adonan baso ikan.
3. Gunakan 4 ekor ikan tenggiri kecil, fillet.
4. Sediakan 6 udang kupas.
5. Diperlukan 1 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 putih telur.
7. Diperlukan 2 sendok tepung tapioka.
8. Dibutuhkan 2 sdt garam (sesuai selera).
9. Diperlukan Lada bubuk.
10. Siapkan bahan kuah.
11. Dibutuhkan 1/4 udang berikut kepalanya.
12. Dibutuhkan 2 siung bawang putih geprek.
13. Diperlukan Seledri.
14. Gunakan Daun bawang.
15. Sediakan Bawang goreng.
16. Gunakan Kaldu ayam.
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Diperlukan Jamur (sy pakai jamur kancing, biasanya pakai jamur merang).
19. Diperlukan Lobak potong (sy gak pake krn gak ada 😂).

Cara membuat Tekwan Tenggiri Kuah Udang

1. Buat adonan baso ikan, semua bahan diblender, lalu bentuk bola-bola menggunakan 2 sendok kecil, rebus di air mendidih. Angkat baso ikan yg sudah mengapung, tiriskan..
2. Kuah rebusan ikan jangan dibuang, masukkan udang berikut kepalanya. Karena kepala udang bikin kuah lbh manis. Masukkan sisa bahan, masak hingga matang, kecuali seledri dan bawang daun dimasukkan belakangan. Masukkan baso ikan tenggiri, masukkan garam dan lada, cek rasa..
3. Rebus soun hingga empuk, sajikan di mangkok, lalu masukkan tekwan kuah yg sudah jadi, terakhir tambahkan taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Silahkan mencoba.