Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Tekwan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tekwan!
Bahan-bahan Tekwan
- Gunakan Bahan pentol.
- Diperlukan Ikan tenggiri dihaluskan (sy : pake udang 2 ons, haluskan).
- Siapkan 1 btr putih telor.
- Diperlukan 8 sdm sagu tani/tepung tapioka/aci.
- Siapkan Kaldu bubuk (sy : kaldu jamur non MSG).
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan Gula secukupnya (sy skip).
- Sediakan Kuah.
- Dibutuhkan 1 L air.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Diperlukan 1 ons ebi, cuci bersih rendam air hangat kurleb 3mnt, lalu tiriska.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan Pelengkap.
- Gunakan Bengkoang, potong korek atau sesuai selera.
- Dibutuhkan Mie sohun, rebus slm 2 mnt, lalu tiriskan.
- Gunakan Jamur kuping, cuci bersih, rendam air hangat, tiriskan.
- Siapkan Sambal.
- Siapkan Cabe rawit ijo.
- Gunakan 1/2 sdt soda kue.
- Siapkan secukupnya Garam.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Step by step membuat Tekwan
- Campur semua bahan pentol, lalu bentuk sesuai selera.
- Didihkan air, kemudian beri sedikit minyak. Setelah mendidih, kecilkan api. Lalu masukan bahan pentol sampai matang. Cirinya pentol mengapung diair. Lalu tiriskan.
- Didihkan air, lalu masukan bahan kuah, koreksi rasa..
- Sambal, rebus cabe rawit bersama soda kue dan garam selama 3mnt, setelah itu ulek. Setelah ulek..
- Campurkan jadi satu (pentol, bahan pelengkap dan sambal) kedalam kuah. Tekwan siap disantap.
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.