Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Войти.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.
Teman-teman dapat menyuguhkan Tekwan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan yuk!
Bahan-bahan Tekwan
- Sediakan 1/2 kg Daging ikan tenggiri.
- Siapkan Bawang putih 3 haluskan.
- Siapkan Lada garam.
- Dibutuhkan 2 Putih telor.
- Sediakan 100 cc Air.
- Gunakan 200 gr Sagu.
- Sediakan Bumbu kuah.
- Gunakan Bawang putih 5 haluskan.
- Dibutuhkan Udang ebi rendam air haluskan.
- Sediakan Daun bawang dirajang.
- Sediakan Bangkuang 1buah iris2 tipis panjang.
- Dibutuhkan Jamur kuping + sedap malam.
- Siapkan Garam,gula, lada.
- Sediakan Taburan.
- Dibutuhkan Seledri dirajang halus.
- Sediakan Bawang goreng.
- Gunakan Sambal.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Step by step membuat Tekwan
- Ikan + air diulenin sampai halus dan rata lalu masukan putih telur, bawang putih halus dicapur sampai benar2 halus terakhir masukan garam, lada dan sagu.
- Jerang air sampai mendidih lalu bulat2kan tekwan.
- Tumis bumbu buat kuah tambah 1.5 l air cicip rasa lalu masukan bola tekwan nya. Sajikan.
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.