Cara Memasak Tekwan Tenggiri Untuk pemula.

Tekwan Tenggiri.

Teman-teman dapat memasak Tekwan Tenggiri hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tekwan Tenggiri!

Bahan Tekwan Tenggiri

1. Dibutuhkan pentol:.
2. Dibutuhkan 250 g daging tenggiri giling.
3. Dibutuhkan 1 btr telur.
4. Gunakan 300 g tapioka tani.
5. Sediakan 150 ml air.
6. Diperlukan 20 g garam.
7. Dibutuhkan 15 g Gula pasir.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur.
9. Siapkan kuah:.
10. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 liter.
13. Diperlukan 1 batang daun bawang (iris kecil2).
14. Dibutuhkan 2 sdt kaldu jamur.
15. Diperlukan secukupnya garam, gula, merica (kalau saya kisaran 1½ sdm garam, 4 sdt gula, 1 sdm merica.
16. Gunakan topping:.
17. Gunakan 2 bungkus kecil soun.
18. Diperlukan 1 buah bengkuang (potong batang korek api).
19. Sediakan 50-100 g jamur kuping (potong kecil2).
20. Diperlukan 1/2 bagian timun (potong kecil2).
21. Diperlukan 1 batang daun seledri (iris kecil2).
22. Dibutuhkan bawang goreng secukupnya (kebetulan lagi gak ada).

Step by step membuat Tekwan Tenggiri

1. Blender semua bahan pentol kecuali tapioka, tuang ke dalam wadah..
2. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata..
3. Didihkan air, ambil adonan seujung sendok kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan berulang kali sampai adonan habis..
4. Angkat pentol tekwan jika sudah mengapung, tiriskan..
5. Rebus sebentar saja bengkuang dan jamur kuping secara terpisah atau bergantian. Tiriskan..
6. Seduh soun dengan air panas secukupnya, diamkan bbrp menit, lalu tiriskan..
7. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga kecoklatan/berubah warna..
8. Didihkan air untuk bahan kuah. Setelah mendidih masukkan tumisan bawang dan tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata..
9. Masukkan pentol tekwan dan irisan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa. Setelah pas, matikan kompor..
10. Masukkan soun, bengkuang, dan jamur kuping ke dalam mangkuk. Tuang kuah dan pentol tekwan, Taburi timun, seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas..