Tekwan Tuna. Assalamualaikum, Hai Teman Masak, Pengen buat tekwan tapi pakai ikan tuna. Ternyata enak banget lohh. . . Referensi by @yoenitaa Langsung aja ikutin.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Sobat dapat membuat Tekwan Tuna hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Tuna yuk!
Bahan Tekwan Tuna
- Gunakan Bahan bakso.
- Dibutuhkan 250 gr ikan tuna.
- Sediakan 100 gr sagu tani.
- Siapkan 1 butir putih telor.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan Mrica,garam,kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu kuah.
- Dibutuhkan 2 L air.
- Diperlukan 50 gr udang segar.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 saset ladaku.
- Sediakan Garam,kaldu jamur,gula putih.
- Dibutuhkan Sedikit minyak goreng.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Siapkan Soon yg udah d rebus sebentar.
- Gunakan Jamur kuping yg udah d rebus dan d potong2.
- Siapkan Bengkuang di potong korek api dan rebus jgn terlalu lama.
- Gunakan potong dadu Timun.
- Sediakan Seledri, bawang goreng.
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Usually made with fish paste, tapioca, and flour. Lihat juga resep Pentolan Tekwan Bangka ala me enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Tekwan Tuna
- Haluskan ikan tuna....
- Haluskan bawang putih,mrica,garam,kaldu jamur.
- Campurkan ke dlm baskom berisi ikan aduk sampek bumbu tercampur rata.
- Masukan putih telor bersama sagu sedikit demi sedikit sambil d uleni sampek kalis.
- Rebus air sampek mendidih dan masukkan adonan bakso dg cara d cubit dg tangan.
- Tunggu bakso mengembang dan tandanya udah matang.
- Angkat dan sisihkan... jangan buang air bekas rebusan baksonya..ya bunda....
- Haluskan bawang putih,lalu di tumis, masukkan cacahan udang,garam,lada,kaldu jamur..gula Sampek harum baunya.
- Lalu masukkan bumbu yg udah d tumis td ke dlm air rebusan bakso.
- Tunggu sampai mendidih tes rasa matikan kompor.
- Tata semua bahan pelengkap d mangkok..siram dg kuah nya..siap d nikmati selagi msh panas..👍😋.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Biasanya isian dari kuah Tekwan ini adalah model jamur kuping dan bunga sedap malam yang. Cara Membuat Tekwan Palembang: Campur udang dengan semua bahan tekwan, aduk, dan uleni. Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk.