Kuah Tekwan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Kuah Tekwan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kuah Tekwan yuk!
Bahan Kuah Tekwan
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah (3 siung jika uk. kecil).
- Sediakan 1 liter air.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupknya garam.
- Gunakan 1 sendok lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm ebi (udang kecil2).
- Diperlukan 1 buah timun.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak wijen (opsional) aku tambahkan minyak wijen di kuah.
- Siapkan Secukupnya daun seledri.
- Dibutuhkan 60 gr bihun / sesuai selera.
Cara memasak Kuah Tekwan
- Ulek bawang merah, bawang putih, bersama dg garam, dan lada (jika menggunakan lada biasa,msh bulat2) jika menggunakan lada halus masukkan langsung di kuah tekwan.
- Rebus air untuk dijadikan kuah.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan ebi, jika sudah matang (sudah wangi) masukkan kedalam kuah tekwan.
- Rendam bihun di air panas, iris kecil2 timun, iris daum seledri.
- Masukkan tekwan kedalam kuah nya, masukkan seledri kedalam kuah tekwan (saya tambahkan bawang putih goreng).
- Sajikan.