Tekwan Malang.
Kawan-kawan dapat menyuguhkan Tekwan Malang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tekwan Malang yuk!
Bahan Tekwan Malang
- Dibutuhkan Bahan daging.
- Dibutuhkan 500 gr daging ayam giling.
- Gunakan 1 ons udang.
- Sediakan 3 sdm tepung maizena.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/4 buah bawang bombay.
- Diperlukan 1 butir putih telor ayam.
- Dibutuhkan 1 buah wortel parut.
- Diperlukan Daun bawang (iris lembut).
- Gunakan Garam.
- Siapkan Merica bubuk.
- Siapkan Bahan kuah.
- Sediakan Bawang merah goreng.
- Sediakan Kaldu udang.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Dibutuhkan Seledri.
- Siapkan Kaldu jamur totolle.
- Dibutuhkan Merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 bungkus kuah bakso.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Kulit pangsit.
Cara memasak Tekwan Malang
- Cuci udang. Kupas kulitnya. Bersihkan kotorannya. Panaskan air. Rebus kulit udang untuk kaldu. Masukkan jahe geprek dan 1 siung bawang putih geprek. Sisihkan..
- Haluskan daging udang. Campurkan dengan daging ayam giling.
- Siapkan bumbu untuk daging. Haluskan bawang putih, bawang bombay, merica bubuk dan garam.
- Campurkan bahan daging sampai rata.
- Siapkan kulit pangsit. Masukkan daging sesuai selera di atas kulit. Panaskan dandang, kukus pangsit sedikit2 agar tidak lengket satu sama lain..
- Kalau masih ada sisa daging, jadikan bakso. Panaskan air sampai mendidih, bulatkan daging sampai mengapung. Pertanda bakso sudah matang.
- Siapkan bahan kuah. Masukkan kaldu udang yang sudah di saring ke dalam rebusan bakso, aduk rata. Koreksi rasa.. Tekwan malang siap disajikan 🙂.